[Concours & Recette 🎁🎉🥢] Pad Thaï vegan 🥜, une version alternative de ce délicieux plat 😉 Je suis très heureuse de vous proposer à nouveau une recette avec les produits @autourduriz 🍚, une marque bio, vegan, équitable et spécialiste des produits asiatiques, que j’apprécie énormément 💛
En slidant vers la gauche, vous pouvez découvrir sur la deuxième photo les produits que vous allez pouvoir tenter de remporter afin de reproduire ce plat à la maison, ou laisser parler votre imagination 🎁 Il y aura 3 gagnant.e.s tiré.e.s au sort, donc 3 fois plus de chance de gagner ! 🥳
Comment participer ?
🔸Me suivre et suivre @autourduriz 🌱
🔸Inviter 2 ami.e.s en commentaire 💬
🔸optionnel : 1 chance supplémentaire en partageant le post en story et en nous tagguant 😉
Place à la recette ! 👩🏻🍳 Mettez à tremper vos nouilles de riz @autourduriz dans un grand volume d’eau froide 💧
Émincez une tête de brocoli 🥦 en fleurettes et disposez-les dans un plat pour four, avec une gousse d’ail émincée 🧄, de l’huile d’olive, sel aux herbes 🧂 et poivre. Enfournez pour 20 minutes à 180 degrés 🔥
Dans une grande sauteuse, faites chauffer à feu moyen-fort 1 c. à soupe d’huile de coco @autourduriz 🥥 et ajoutez 1 demi-oignon nouveau émincé 🧅, 1 gousse d’ail émincée 🧄, 2 carottes taillées en julienne 🥕 et un bloc de tofu fumé taillé en lardons. Faites revenir 5-10 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le tofu colore. Versez dans la sauteuse 2 c. à soupe de sauce Pad Thaï @autourduriz 🥄 et 1 c. à soupe de sauce tamari @autourduriz 🥄 Mélangez et coupez le feu.
Faites bouillir une casserole d’eau, coupez le feu et versez-y les nouilles égouttées, laissez-les 5 minutes dans l’eau avant de servir (cela permet d’avoir des nouilles qui ne collent pas 😉). Dans chaque assiette, déposez des nouilles, des brocolis 🥦, la poêlée de carottes 🥕& tofu, saupoudrez de cacahuètes concassées 🥜, un peu du vert de l’oignon nouveau émincé. Servez avec un quart de citron vert pour assaisonner 🥢
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Asperges rôties au four, fleur de sel & zestes de citron... 🍋 Première année que je tente ce mode de cuisson, habituellement je les cuis à l’eau et je les sers avec une vinaigrette. C’est déjà très bon mais alors là... 😍🤩🤪 En même temps, tous les légumes sont 10 fois meilleurs rôtis au four 💁🏻♀️
Pour la recette de la sauce d’accompagnement, il vous suffit de mélanger : ▪️1 brique crème soja 🥛▪️2 c. à café moutarde à l’ancienne @koro_fr 🥄▪️ sel rose @koro_fr 🧂▪️poivre ▪️1 c. à c. oignon semoule 🧅▪️1/2 c. à café ail en poudre 🧄▪️1 c. à soupe bombée levure diététique @koro_fr 🥄
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Une assiette pleine de soleil ☀️ Une tomate jaune (mes préférées 💛) avec oignon nouveau 🧅, basilic frais 🌿 & huile d’olive / un dahl épicé de lentilles corail au lait de coco 🥛/ un curry de courgettes au lait de coco 🥥 / du millet @koro_fr 🍴
J’aime tellement ces assiettes avec une variété de goûts et de textures 😍
Pour le millet, vous avez tous mes conseils pour une cuisson parfaite en story à la une 😉
Pour le dahl, voici la recette 👇🏼
🔸1 verre de lentilles corail @koro_fr 🔸600 ml lait coco 🔸1 c. à café curry 🔸1/2 c. à café gingembre 🔸1/2 c. à café curcuma 🔸1 c. à café oignon semoule 🧅 🔸sel aux herbes 🧂, poivre
Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition sur feu moyen-doux jusqu’à ce que les lentilles forment une purée, soit environ 20 minutes.
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[Recette & Concours 🎁] Burger vegan 100% fait maison 🍔🤤 (concours clôturé 😉🗝)
De bas en haut, voilà le topo 👉🏼 bun maison aux graines de sésame, sauce moutarde au yaourt 🥄, tomate 🍅, guacamole 🥑, steak vegan, salade 🥗, fromage fondant de pomme de terre 🧀, cornichons français et bio @bravo.hugo.bio (comment ça il n’y a pas d’emoji cornichon ?! 😱)
Les recettes de tous ces éléments vous attendent en story à la une, pour que vous puissiez vous régaler aussi 😉💛 Cette recette est réalisée en partenariat avec @bravo.hugo.bio 🤗 Vous les connaissez ? C’est la seule marque à proposer des cornichons bio cultivés, récoltés et conditionnés en France 🇫🇷 Ils ont permis de relancer la filière qui avait disparu des champs français 🌱Distribués dans les magasins spécialisés bio, ils se déclinent en 3 versions : à l’estragon, aigre-doux & aneth et Malossol aigre-doux, que j’ai utilisés pour ma recette de burger 😍
Et pour vous permettre de les découvrir, je suis très heureuse de vous proposer un concours ! 🎉 L’un-e d’entre vous va remporter un lot des 3 recettes de cornichons @bravo.hugo.bio ☺️ Comment participer ? 🎁 Me suivre et suivre @bravo.hugo.bio 🌱 🎁 Laisser un commentaire en invitant 2 gourmand-e-s à participer aussi 💬 🎁 optionnel : 1 chance supplémentaire de gagner en partageant ce post en story et en nous tagguant 😉
Je ferai le tirage au sort mercredi 27 mai à 17h ⏳ Bonne chance à tous ! 😘
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Recette bio & anti-gaspi 🌱 Deuxième partie du défi lancé par @provamel 💪🏼 Cuisiner un légume de saison sans rien gaspiller ! J’ai choisi la carotte 🥕 et je l’ai donc déclinée de façon à ne rien jeter. Velouté de fanes 🥄, carottes rôties au cumin et chips d’épluchures... C’est tout simplement délicieux 💛 Mention spéciale pour le velouté de fanes, c’est la première fois que j’en préparais et j’ai adoré ! 😋 L’ajout de la boisson avoine apporte beaucoup de rondeur 👌🏼
La recette pas à pas se trouve en story à la une, rendez-vous là-bas pour cuisiner ensemble ! 🤗
Pour rappel, les boissons végétales @provamel se trouvent facilement en supermarché, au rayon bio / diététique 🛒 Elles sont certifiées bio et la liste d’ingrédients se limite à l’essentiel 🙏🏼 •
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Couscous vegan... mon premier ! 💛 Je l’avoue, habituellement c’est ma grand-mère qui le fait et je ne m’étais encore jamais lancée 😉 Je me suis largement inspirée de la recette de @francevege 🌱 Je n’ai pas mis de raisins secs car je déteste ça 🙈 et j’ai mis davantage de Ras el hanout 🔥 À la place des pignons de pins que je n’avais pas, j’ai fait torréfier au four des amandes (15 minutes à 180 degrés). Pour une version sans gluten, j’ai utilisé du millet @koro_fr au lieu de la semoule de blé 🌾 J’ai découvert récemment cette petite céréale et je l’adore ! 😍 Est est riche en phosphore, magnésium & zinc et mérite vraiment d’être davantage connue. Elle a une saveur douce et discrète, elle doit sans doute bien se prêter au sucré également, par exemple pour une version de riz au lait 🥄, mais au millet 🤗
Comment on le prépare ? Pour se débarrasser de l’aide phytique (que contiennent toutes les céréales et légumineuses et qui empêche de profiter pleinement de leurs nutriments), j’ai fait tremper un verre de millet pendant 24h, en changeant l’eau de trempage à mi-parcours💧 Puis je l’ai bien rincé et je l’ai fait cuire par absorption (même technique que le quinoa 😉). C’est à dire que j’ai versé dans ma casserole le millet égoutté + 1 verre et demi d’eau, et j’ai fait cuire à feu moyen-doux, jusqu’à ce que l’eau soit quasiment absorbée. J’ai stoppé le feu, mis un couvercle et laissé reposer 5 minutes. Puis j’ai égrené à la fourchette comme pour de la semoule 😉 (si vous voulez voir ça en images, je vous ai fait quelques stories 📲)
En résumé, ce couscous était délicieux ! 😋 J’en ai fait une belle quantité pour pouvoir en congeler, ça fait toujours plaisir d’avoir des bons petits plats prêts en cas de besoin 🍴 Il faudra que je tente une prochaine fois les merguez vegan 😃 •
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Le joli panier de fraises françaises 🍓 La tentation était trop grande de le faire passer sous mon objectif avant de déguster ses jolis fruits... ☺️ Et maintenant, question cruciale ! 😇 Vos fraises, vous les mangez comment ? Nature, avec du sucre, de la chantilly ? Ou bien en tarte, fraisier... ? 🍓
Ici c’est nature, dans des chia pudding 😉 ou bien accompagnées d’un carré de chocolat noir 🍫😍 Il y a aussi une délicieuse recette sur le blog de tarte aux fraises (pâte sablée croustillante, crème pâtissière vanille & fleur d’oranger 🌸), un délice ! 💛 •
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Boisson végétale à l’avoine 🥛 La recette pas à pas est à découvrir en story et la vidéo récapitulative sur IG TV (n’oubliez pas de cliquer sur le petit logo en bas à gauche de la vidéo pour la voir en entier, avec les sous-titres) 😉 C’était la première fois que je réalisais ma boisson avoine maison et j’ai trouvé ça vraiment très chouette à faire ! 💛 Ça demande bien sûr un peu de temps, donc au quotidien j’achète mes boissons végétales en magasin pour les avoir toujours prêtes quand j’en ai besoin 🤗 Et pour les choisir, je regarde toujours la liste d’ingrédients 🔍 C’est justement ce que j’apprécie beaucoup chez @provamel : il n’y a que l’essentiel 🙏🏼 Leurs boissons végétales sont certifiées bio et on les trouve facilement en grandes surfaces, au rayon bio / diététique 🌱
Restez connectés, car une deuxième recette bio & vegan arrive samedi, sur le thème anti-gaspi ! 😊
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La (grande) salade composée bien gourmande 💛
Une belle laitue 🥬 (cueillie ce matin ☀️), des radis, des champignons crus 🍄, de l’échalote ciselée 🔪, des lardons de tofu fumé, une sauce à base de purée de cacahuète 🥜 @koro_fr , jus de citron 🍋, ail frais 🧄 & sauce tamari 🥄 et bien sûr, des petites graines de courge et de sésame @koro_fr (j’en saupoudre partout ! 😍)
De quoi répondre à ceux qui pensent que les véganes ne mangent que de la salade 🐰 : personnellement, j’en mangerais bien des comme ça tous les jours ! 😁
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Banana muffins 🍌 cœur chocolat 🍫, la douceur du dimanche ! 😍 J’avais des bananes bien mûres alors c’était la recette idéale. Ces petits muffins vegan & sans gluten sont hyper moelleux ☁️ et j’adore le cœur fondant 🤎
Il s’agit tout simplement de ma recette de banana bread vanille & coco 🥥, déjà sur le blog. J’ai fait les mêmes proportions et j’ai versé la pâte dans des moules à muffins recouverts de petites caissettes en papier, avant d’ajouter un demi-carré de chocolat 64% dans chaque 🍫. On obtient 12 muffins qu’il faut faire cuire 25 minutes ⏲, toujours à 180 degrés.
Et vous, c’est quoi votre plaisir du dimanche ? 🤗 •
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