Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette hyper gourmande qui contient un ingrédient secret… les haricots rouges ! Ne partez pas en courant, promis on ne sent pas le goût ! 😉 Bien au contraire, ce brownie est hyper fondant et les haricots rouges lui apportent une super texture. En plus de cela, il est riche en protéines et très sain : le sucre et la farine sont complets, il y a peu de matières grasses…. Parfait pour les sportifs gourmands ! Grâce à sa composition riche en protéines et bons nutriments, on se régale avec une part, mais on a pas envie de dévorer le gâteau tout entier 🙂 . Je le trouve vraiment parfait en collation l’après-midi, après une séance de sport par exemple !
Ingrédients :
- 200 gr chocolat noir pâtissier
- 2 c. à soupe purée noisettes (ou d’amandes, à défaut)
- 200 gr haricots rouges en boîte cuits (rincés et égouttés)
- 200 ml ou gr lait amande (ou soja)
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 100 gr sucre complet rapadura
- 100 gr farine riz complet
- 50 gr fécule maïs
- 1 pot de compote de pommes (100 gr)
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 belle pincée de sel
- 1/2 c. à café bicarbonate alimentaire
- un peu de margarine végétale (ou huile)
- 70 gr amandes (ou noix, noisettes, noix de pécan…) + 1 poignée
Faire fondre le chocolat et la purée de noisettes ensemble au bain-marie (ou au micro-ondes). Dans un robot, verser les haricots rouges et le lait d’amande : mixer pendant 1 bonne minute. Ajouter tous les autres ingrédients (dont le chocolat fondu), excepté les amandes : mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Hacher les amandes grossièrement au couteau. Les ajouter à la pâte à brownie. Verser cette pâte dans un moule (carré de préférence), graissé avec de la margarine végétale. Hacher la poignée d’amandes restante et la parsemer sur le dessus du brownie. Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Laisser refroidir à température ambiante.
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Emily says
Bonjour, merci pour cette recette, je vais essayer.
Peut-on utiliser des haricots en boîte ?
Merci 🙂
Laura Healthy Vegan says
Bonjour Emily, oui ce sont des haricots en boîte que j’ai utilisés 😉
Nathalie says
Oh génial ce brownie qui m avait deja fait de l œil sur votre Instagram ! Merci mille fois pour la recette et votre gentillesse
Laura Healthy Vegan says
Oh merci à vous d’avoir pris le temps de laisser un petit mot ici <3 Je suis ravie que la recette vous plaise, passez une très belle fin de journée !
LadyMilonguera says
Hummmmmmmm… j’en veuuuuuux !
Laura Healthy Vegan says
Il faut tester la recette alors ! <3
Mûre et Noisettes says
La recette a l’air divine je teste ça la semaine prochaine. Merci beaucoup 💜
Laura Healthy Vegan says
Oh merci Raphaëlle ♥ j’espère qu’il te plaira autant qu’à moi !
Mûre et Noisettes says
J’en suis sûre à 99 % 😘
Kathy says
Bonjour Laura,
La recette semble délicieuse ! J’ai tout sous la main sauf la purée d’oléagineux. Puis je la remplacer par de la margarine ?
Merci,
Beau samedi,
Kathy
Laura Healthy Vegan says
Bonjour Kathy, je n’ai jamais essayé mais pourquoi pas ! 😉 Par contre il faudra doubler ou tripler les doses je pense car la purée d’oléagineux est très riche, plus que la margarine. Passe une très belle journée également 🙂
telloublog says
J’aime beaucoup ce genre de gateau au chocolat! Je ne suis pas vegan, mais c’est une maniere aussi de se faire plaisir sur un gateau au chocolat sans trop culpabiliser.
Laura Healthy Vegan says
Tout à fait 😉
leslibre says
C’est au four, et ça sent si booooon ! <3
Laura Healthy Vegan says
Oh trop chouette ! ♥
Vanessa says
Délicieux ! Toute ma famille l’a approuvé et pourtant tous omni sauf moi ! Je le ferais de nouveau sans hésiter ! Merci ! 😊
Laura Healthy Vegan says
Coucou Vanessa, merci pour ton petit mot et aussi ta jolie photo sur Instagram ♥
Amélie PLOTEK says
Hello, c’est possible avec du beurre de cacahouète (à la place de la purée de noisette ou amande ?)
Laura Healthy Vegan says
Bonsoir,
Oui c’est tout à fait possible 🙂
Mathilde says
Testé et approuvé ! C’est un régal, je le proposerais a des amis non végé sans leurs donner les ingrédients pour les bluffer. Par contre je le trouve bien meilleur froid que quand il est encore tiède.
Laura Healthy Vegan says
Ah je vois ton commentaire maintenant ! 🙂 Ravie que que tu aies aimé ♥
Juliette says
Merci pour la recette ! Un de nos premier essai vegan et le premier qui a vraiment du succès 🙂 bravo pour le joli site !
Laura Healthy Vegan says
Oh je suis super contente que ça vous ait plu ! ♥ Merci !
fabricebuirettehotmailfr says
Aussitôt repéré sur Pinterest, aussitôt testé !! Ce brownie est délicieux !! A faire et refaire sans trop culpabiliser grâce aux bons ingrédients présents dans la recette !! En plus on ne sent pas les haricots rouges ! Merci pour la recette !!
Bon week-end !
Laura Healthy Vegan says
Un grand merci d’avoir pris le temps de laisser un petit mot pour donner tes impressions ! Ravie que la recette t’ait plu 🙂
Très belle semaine !
Véronique says
C’est un gâteau qui pèse combien ?
On peut le diviser en combien de parts ?
Laura Healthy Vegan says
Je ne connais pas son poids ^^ On peut découper une douzaine de parts.
chaussetteendtresse says
Merci mille fois pour cette recette, ce brownie est incroyable !
La texture est parfaite, et il fort en chocolat comme il faut. En plus il est vraiment super facile à faire. Je l’ai fait deux fois pour des entourages mélangeant des végés et des omnis et tout le monde a adoré. Dans le deuxième j’ai aussi mis quelques pépites de chocolat, ça fonctionne très bien.
Donc merci mille fois !
Laura Healthy Vegan says
Un grand merci pour ce retour super positif, ça me fait très plaisir ♥ Très bonne idée les pépites de chocolat ! Je mets aussi parfois des cacahuètes caramélisées faites maison, c’est encore plus gourmand !