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Laura Healthy Vegan

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Brownie aux haricots rouges (vegan, sans gluten)

3 mai 2017

Brownie protéiné aux haricots rouges, chocolat, amandes, vegan, sans gluten, sans lactose, sans oeufs

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette hyper gourmande qui contient un ingrédient secret… les haricots rouges ! Ne partez pas en courant, promis on ne sent pas le goût ! 😉 Bien au contraire, ce brownie est hyper fondant et les haricots rouges lui apportent une super texture. En plus de cela, il est riche en protéines et très sain : le sucre et la farine sont complets, il y a peu de matières grasses…. Parfait pour les sportifs gourmands ! Grâce à sa composition riche en protéines et bons nutriments, on se régale avec une part, mais on a pas envie de dévorer le gâteau tout entier 🙂 . Je le trouve vraiment parfait en collation l’après-midi, après une séance de sport par exemple !

Ingrédients :

  • 200 gr chocolat noir pâtissier
  • 2 c. à soupe purée noisettes (ou d’amandes, à défaut)
  • 200 gr haricots rouges en boîte cuits (rincés et égouttés)
  • 200 ml ou gr lait amande (ou soja)
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • 100 gr sucre complet rapadura
  • 100 gr farine riz complet
  • 50 gr fécule maïs
  • 1 pot de compote de pommes (100 gr)
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 belle pincée de sel
  • 1/2 c. à café bicarbonate alimentaire
  • un peu de margarine végétale (ou huile)
  • 70 gr amandes (ou noix, noisettes, noix de pécan…) + 1 poignée

Faire fondre le chocolat et la purée de noisettes ensemble au bain-mariBrownie protéiné aux haricots rouges, chocolat, amandes, vegan, sans gluten, sans lactose sans oeufse (ou au micro-ondes). Dans un robot, verser les haricots rouges et le lait d’amande : mixer pendant 1 bonne minute. Ajouter tous les autres ingrédients (dont le chocolat fondu), excepté les amandes : mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Hacher les amandes grossièrement au couteau. Les ajouter à la pâte à brownie. Verser cette pâte dans un moule (carré de préférence), graissé avec de la margarine végétale. Hacher la poignée d’amandes restante et la parsemer sur le dessus du brownie. Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Laisser refroidir à température ambiante.

Cette recette vous plaît ? Épinglez-la sur Pinterest !

Brownie protéiné aux haricots rouges, chocolat, amandes, vegan, sans gluten, sans lactose, sans oeufs

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in Sucré, Végétalisme # beautytime, bio, brownie, brownie protéiné, chocolat, collation, dessert, haricots rouges, plaisir sain, programme sportif, protéines, sans beurre, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, sans soja, sport, sucré, végane, végé, végétal, végétalien, végétarien

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Comments

  1. Emily says

    3 mai 2017 at 13h34

    Bonjour, merci pour cette recette, je vais essayer.
    Peut-on utiliser des haricots en boîte ?
    Merci 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      3 mai 2017 at 18h20

      Bonjour Emily, oui ce sont des haricots en boîte que j’ai utilisés 😉

      Répondre
  2. Nathalie says

    3 mai 2017 at 14h03

    Oh génial ce brownie qui m avait deja fait de l œil sur votre Instagram ! Merci mille fois pour la recette et votre gentillesse

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      3 mai 2017 at 18h22

      Oh merci à vous d’avoir pris le temps de laisser un petit mot ici <3 Je suis ravie que la recette vous plaise, passez une très belle fin de journée !

      Répondre
  3. LadyMilonguera says

    3 mai 2017 at 22h16

    Hummmmmmmm… j’en veuuuuuux !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      4 mai 2017 at 17h37

      Il faut tester la recette alors ! <3

      Répondre
  4. Mûre et Noisettes says

    4 mai 2017 at 17h31

    La recette a l’air divine je teste ça la semaine prochaine. Merci beaucoup 💜

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      4 mai 2017 at 17h40

      Oh merci Raphaëlle ♥ j’espère qu’il te plaira autant qu’à moi !

      Répondre
      • Mûre et Noisettes says

        4 mai 2017 at 17h42

        J’en suis sûre à 99 % 😘

        Répondre
  5. Kathy says

    6 mai 2017 at 8h01

    Bonjour Laura,
    La recette semble délicieuse ! J’ai tout sous la main sauf la purée d’oléagineux. Puis je la remplacer par de la margarine ?
    Merci,
    Beau samedi,
    Kathy

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      6 mai 2017 at 8h47

      Bonjour Kathy, je n’ai jamais essayé mais pourquoi pas ! 😉 Par contre il faudra doubler ou tripler les doses je pense car la purée d’oléagineux est très riche, plus que la margarine. Passe une très belle journée également 🙂

      Répondre
  6. telloublog says

    7 mai 2017 at 11h12

    J’aime beaucoup ce genre de gateau au chocolat! Je ne suis pas vegan, mais c’est une maniere aussi de se faire plaisir sur un gateau au chocolat sans trop culpabiliser.

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      8 mai 2017 at 21h45

      Tout à fait 😉

      Répondre
  7. leslibre says

    20 août 2018 at 18h51

    C’est au four, et ça sent si booooon ! <3

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      24 août 2018 at 14h49

      Oh trop chouette ! ♥

      Répondre
  8. Vanessa says

    24 août 2018 at 0h43

    Délicieux ! Toute ma famille l’a approuvé et pourtant tous omni sauf moi ! Je le ferais de nouveau sans hésiter ! Merci ! 😊

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      24 août 2018 at 14h49

      Coucou Vanessa, merci pour ton petit mot et aussi ta jolie photo sur Instagram ♥

      Répondre
  9. Amélie PLOTEK says

    12 février 2019 at 19h35

    Hello, c’est possible avec du beurre de cacahouète (à la place de la purée de noisette ou amande ?)

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      14 février 2019 at 18h56

      Bonsoir,
      Oui c’est tout à fait possible 🙂

      Répondre
  10. Mathilde says

    17 février 2019 at 18h04

    Testé et approuvé ! C’est un régal, je le proposerais a des amis non végé sans leurs donner les ingrédients pour les bluffer. Par contre je le trouve bien meilleur froid que quand il est encore tiède.

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      28 avril 2019 at 16h44

      Ah je vois ton commentaire maintenant ! 🙂 Ravie que que tu aies aimé ♥

      Répondre
  11. Juliette says

    4 septembre 2019 at 15h06

    Merci pour la recette ! Un de nos premier essai vegan et le premier qui a vraiment du succès 🙂 bravo pour le joli site !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      21 octobre 2019 at 17h32

      Oh je suis super contente que ça vous ait plu ! ♥ Merci !

      Répondre
  12. fabricebuirettehotmailfr says

    20 septembre 2019 at 23h09

    Aussitôt repéré sur Pinterest, aussitôt testé !! Ce brownie est délicieux !! A faire et refaire sans trop culpabiliser grâce aux bons ingrédients présents dans la recette !! En plus on ne sent pas les haricots rouges ! Merci pour la recette !!
    Bon week-end !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      21 octobre 2019 at 17h26

      Un grand merci d’avoir pris le temps de laisser un petit mot pour donner tes impressions ! Ravie que la recette t’ait plu 🙂
      Très belle semaine !

      Répondre
  13. Véronique says

    6 février 2020 at 14h25

    C’est un gâteau qui pèse combien ?
    On peut le diviser en combien de parts ?

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      9 mars 2020 at 18h36

      Je ne connais pas son poids ^^ On peut découper une douzaine de parts.

      Répondre
  14. chaussetteendtresse says

    28 juin 2020 at 21h52

    Merci mille fois pour cette recette, ce brownie est incroyable !
    La texture est parfaite, et il fort en chocolat comme il faut. En plus il est vraiment super facile à faire. Je l’ai fait deux fois pour des entourages mélangeant des végés et des omnis et tout le monde a adoré. Dans le deuxième j’ai aussi mis quelques pépites de chocolat, ça fonctionne très bien.
    Donc merci mille fois !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      7 juillet 2020 at 11h12

      Un grand merci pour ce retour super positif, ça me fait très plaisir ♥ Très bonne idée les pépites de chocolat ! Je mets aussi parfois des cacahuètes caramélisées faites maison, c’est encore plus gourmand !

      Répondre

Trackbacks

  1. Le Défi Végane 21 jours ! | Laura Healthy Vegan dit :
    3 mai 2017 à 11h31

    […] Brownie aux haricots rouges […]

    Répondre

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Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeune Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeuner/goûter de l’hiver 😍🥇 
Je viens de publier sur le blog (qui a d’ailleurs fait peau neuve ✨) ma recette de crêpes vegan ❤️ Alors d’accord, il en existe déjà pleins sur la blogosphère 😉 Mais croyez-moi, vous devez absolument tester celle-là ! 🙏🏼 Pourquoi ? En testant des recettes vegan, j’ai souvent déploré un côté un peu « élastique » en bouche, probablement dû à la maïzena utilisée en remplacement des œufs 🥚 Du coup, j’ai cherché à recréer la recette de mon enfance, hyper moelleuse 💛 Le secret ? Rendez-vous sur le blog pour le découvrir 😁😇 Ce que je peux vous dire, c’est que ces crêpes sont extrêmement moelleuses, se conservent très bien, n’ont pas besoin de temps de repos et se retournent super facilement 👍🏼 Bref, elles sont délicieuses et inratables ! 🤗 
Je les déguste avec de la pâte à tartiner 🥄 Et vous, vous y mettez quoi ? Sucre, crème de marrons 🌰, confiture ? 
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Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale 😍🙏🏼 J’en refais une ce week-end, j’ai déjà hâte ! ✨
Si vous l’aviez manquée, voilà de quoi elle est composée👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
C’est un bonheur à déguster, très léger 🙏🏼🥄 Pour donner cette jolie forme arrondie, j’ai fait le montage dans un moule à bûche en silicone 👩🏻‍🍳 
Il y a plusieurs versions de la forêt noire sur le blog, il faudra attendre un tout petit peu avant de le retrouver, il est maintenance pour cause de travaux 😉🚧
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Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 Le Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 
Le granola maison, c’est vraiment un de mes goûters préférés ❤️ Avec un peu de lait végétal bien froid 🥛 et des myrtilles  quand c’est de saison 🫐, sinon un autre fruit, comme des dés de poire 🍐 qui s’accordent à merveille avec la tonka ✨
L’avantage de faire son granola maison, c’est qu’on obtient de grosses pépites ultra croustillantes 😍 Et on y met ce qu’on veut !
Avec ce granola, j’ai eu envie de recréer les saveurs qui m’ont séduite dans le granola de @loumae.bio 🥄 Au final il est très différent mais je l’aime beaucoup 🤗 La recette sera bientôt sur le blog (il se fait actuellement une beauté et sera sûrement prêt la semaine prochaine ⏳). En attendant, vous avez toujours la recette de granola aux amandes et à la vanille que j’adore 😍, avec une compote de pommes & crème de marrons 🌰 
D’ailleurs, le granola de vos rêves, il aurait quelles saveurs ? 😀
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Suite des viennoiseries végétales faites maison, Suite des viennoiseries végétales faites maison, je ne résiste pas au plaisir de vous montrer les croissants 🥐✨ Avec un café latte ☕️ ou un chocolat chaud, c’est tellement bon 😍 Quand j’arrive à résister et ne pas tous les manger, j’en congèle quelques uns ❄️ Plus tard, un petit passage au four et hop, ils sont parfaits ! 😋
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▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
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