Mes porridges préférés (vegan, sans gluten)

L’été, mes petits-déjeuners se composent invariablement de smoothies ou salades de fruits. Mais dès qu’arrive l’automne et la fraîcheur, j’ai envie de quelque chose de chaud et réconfortant… C’est là qu’arrivent les porridges ! Rapides à préparer, délicieux et économiques, ils ont tout pour plaire. Je vous livre ici mes 2 recettes favorites :

Porridge pomme, cannelle et cacahuète

Porridge pomme canelle avoine cacahuète

  • 250 gr de lait végétal (ici, lait d’avoine)
  • 1 pomme râpée ou coupée en petits morceaux
  • un peu de cannelle en poudre
  • 40 gr de flocons d’avoine (certifiés sans gluten pour les intolérants)
  • 1 c. à café de purée de cacahuètes

ingrédients porrdige pomme canelle cacahuète flocons avoineFaire chauffer le lait végétal dans une casserole avec la cannelle et la pomme en morceaux. Laisser cuire quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que la pomme soit fondante, puis ajouter les flocons d’avoine et la purée de cacahuète. Bien mélanger et laisser cuire 2-3 minutes encore jusqu’à ce que le porridge ait absorbé tout le lait.

Porridge chocolat & banane

Porridge banane chocolat flocons avoine

  • 250 gr de lait végétal (ici, lait de riz)
  • 1 banane coupée en demi-rondelles
  • 50 gr de flocons d’avoine (certifiés sans gluten pour les intolérants)
  • 2 c. à café de cacao pur en poudre
  • 1 ou 2 c. à soupe de sirop d’agave (optionnel)

ingrédients porridge chocolat cacao banane flocons d'avoineMélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le porridge ait suffisamment épaissi (entre 5 et 10 minutes). Servez dans un bol. Si vous êtes gourmand(e), ajoutez du sirop d’agave, voire un petit carreau de chocolat noir qui fondra doucement sur le porridge…

Bon appétit !

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9 réflexions sur “Mes porridges préférés (vegan, sans gluten)

  1. J’apprécie beaucoup les porridges, et ceux que tu nous proposes semblent délicieux !!
    Je trouve ça onctueux et réconfortant, ce qui ne gâche rien en cette période de l’année.
    Tes recettes regroupent des aliments que j’affectionne, le tout saupoudré d’épices… huummm !!

    Je te suis sur Instagram depuis quelques longtemps et maintenant sur ton nouveau et tout joli blog avec bonheur 🙂

    Au plaisir de lire tes prochains articles, belle fin de journée à toi.

    J'aime

  2. Coucou Laura !
    Avant tout, bravo pour ton blog il est soigné et c’est tellement agréable d’y naviguer. Je te suis aussi sur Instagram depuis plusieurs semaine maintenant, j’aime beaucoup tes posts toujours pleins de fraîcheur et de gourmandise !

    Petite curiosité de la non-initiée que je suis, quelle différence y a-t-il entre du beurre de cacahuète et de la purée de cacahuète ?

    Je te souhaite une bonne soirée et plein de belles choses 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Merci beaucoup d’avoir pris le temps de m’écrire, c’est adorable ❤ Alors la purée de cacahuètes est composée de cacahuètes à 100% tandis que le beurre de cacahuètes contient généralement du sucre, du sel & de l’huile 😉 Passe une très belle soirée ! 😘

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  3. Bonjour Laura !

    Cette recette me tente bien, je n’ai jamais mangé de porridge de ma vie et j’ai la volonté de changer de petit-déjeuner (je mange des pancakes vegan chaque matin depuis pas mal de mois…).
    Petite question : ça peut se consomme froid ? Et du coup, puis-je le faire la veille, le laisser au frigo toute la nuit et le déguster le lendemain ?

    Merci beaucoup pour tes recettes, bonne continuation !

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour,
      Effectivement cela peut se consommer froid (personnellement je le préfère chaud 😉 ). Tu peux le préparer la veille mais il aura tendance à devenir compact donc il vaut mieux ajouter davantage de lait végétal dans ta préparation.
      Merci pour ton petit mot, passe une très belle journée !

      J'aime

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