À propos de moi

Je m’appelle Laura, j’ai 25 ans et j’habite entre Toulouse et Carcassonne. Végétarienne depuis 3 ans et végétalienne depuis 2 ans et demi, je ne consomme aucun produit animal (viande, poisson…) ni sous-produit animal (œufs, produits laitiers, miel). Je suis également intolérante au gluten. Ici sur mon blog, j’ai à cœur de partager avec vous des recettes 100% végétales & adaptées aux allergies alimentaires (sans gluten, sans lactose, sans œufs…).

Avant de révolutionner mon alimentation, j’ai étudié à l’école hôtelière de Toulouse. J’y ait fait une MAN, un cursus accéléré d’un an durant lequel j’ai acquis les connaissances et le savoir-faire en cuisine et pâtisserie de 3 années habituelles de bac professionnel hôtellerie-restauration. J’y ai appris aux côtés de chefs, tel que le renommé chef Danjou, Meilleur Ouvrier de France.

Si je me suis bien éloignée de la cuisine classique, toutes ces connaissances me sont toujours précieuses et utiles aujourd’hui, afin de végétaliser mes plats. J’aime revisiter et proposer sur mon site des recettes du quotidien qui ressemblent à s’y méprendre à « l’original ». A ce jour, une centaine de recettes sont disponibles gratuitement sur mon blog et je suis heureuse de recevoir chaque jour de nombreux retours de la part de personnes qui les testent et les adoptent. Chaque semaine, je propose deux nouvelles recettes : un plat salé et un plat sucré.

Pour en savoir plus sur mon parcours et comment je suis passée d’omnivore à végétalienne, rendez-vous ici. Et pour m’aider à faire vivre le blog, rendez-vous sur ma page Tipeee

Laura Healthy Vegan

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