Bowl Cake banane, chocolat & beurre de cacahuète (vegan, sans gluten)

Je vous l’ai présenté cette semaine sur Instagram et vous avez été nombreuses à m’en demander la recette ! Voici mon petit déjeuner chouchou du moment <3 un bowl-cake banane, chocolat & beurre de cacahuète, gourmand et régressif à souhait. Pour autant, les ingrédients qui le composent sont sains et on se régale sans culpabilité. Je vous avais déjà proposé deux autres recettes de bowl-cake (un à la compote de pommes et un autre à la banane & coco) qui vous avaient beaucoup plu, à en juger par toutes les photos de vos réalisations reçues. J’espère que celui-ci vous régalera tout autant !

Bowl-cake :

• 75 gr flocons avoine (certifiés sans gluten pour les intolérants)
• 1 c. à café rase poudre à lever sans gluten
• 1/2 banane écrasée
• vanille en poudre
• 8 c. à soupe lait végétal (soja, amande…)

Mélanger tous les ingrédients dans un bol (suffisamment grand pour que le bowl cake ne déborde pas en gonflant lors de la cuisson). Faire cuire au micro-ondes, 5 minutes à pleine puissance. Laisser refroidir 5 minutes avant de passer un couteau sur les bords afin de décoller le bowl-cake. Démouler sur une assiette.

Topping :

• 2 carrés chocolat noir (74% cacao pour ma part)
• 1 c. à café bombée beurre de cacahuètes
• éclats cacao cru
• 1/2 banane en rondelles

Sitôt le bowl-cake démoulé, déposer dessus les carrés de chocolat afin qu’ils fondent avec la chaleur. Puis ajouter le beurre de cacahuète et mélanger grossièrement afin de réaliser un marbrage. Saupoudrer d’éclats de cacao cru et disposer la moitié de banane restante, coupée en rondelles. Déguster immédiatement ! <3

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