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Laura Healthy Vegan

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Bowl Cake à la compote de pommes (vegan, sans gluten)

17 octobre 2015

Bowl cake flocons d'avoine compote de pommes vegan sans gluten

Les Bowl Cake, vous connaissez ? Si vous êtes sur Instagram, vous n’avez pas pu louper cette tendance ! Le principe est simple, il s’agit d’un « gâteau en bol » (c’est quand même drôlement moins classe qu’en anglais!) composé principalement de flocons d’avoine et cuit au micro-ondes. La version classique contient des œufs, mais pour réaliser un Bowl Cake végétal, on les remplace généralement par une banane. Malheureusement, lorsque j’ai voulu tester à mon tour ce petit-déjeuner, plus une banane à la maison… Tant pis, il fallait trouver autre chose : la compote de pommes !

Je vous propose donc ma recette, totalement adaptable à ce que vous avez dans vos placards. Délicieux, rapide et facile à préparer, on parie que vous allez adopter le Bowl Cake pour votre petit-déjeuner ?

Ingrédients :

  • 6 c. à soupe de lait végétal au choix (noisette, amande, avoine…)
  • 2 petits pots de compote (pomme, pomme/poire…)
  • 2 c. à café bombées de purée d’oléagineux au choix (amande, noisette, cacahuète…)
  • 2 c. à café de sirop d’agave ou autre sucrant (sucre de coco, stevia…)
  • 80 gr de flocons d’avoine (certifiés sans gluten pour les intolérants)
  • 1 c. à café rase de poudre à lever sans gluten
  • optionnel : vanille en poudre ou liquide

Bowl cake flocons d'avoine compote de pommes vegan sans glutenDans un récipient, bien mélanger tous les ingrédients. Puis choisir son bol afin d’y cuire le gâteau. Attention, celui-ci doit être suffisamment grand car, lors de la cuisson, la préparation va gonfler et risquerait de s’échapper du bol. Huiler légèrement ce bol à l’aide d’un morceau d’essuie-tout imprégné d’huile puis y verser la préparation. Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 4 minutes, sans couvrir le bol (vous pouvez réaliser la cuisson en plusieurs fois avec des pauses si le gâteau est sur le point de déborder du bol). Laisser refroidir 5-10 minutes puis démouler délicatement dans une assiette (décoller éventuellement les bords du gâteau du bol à l’aide d’un couteau). Ensuite, place à votre imagination ! Vous pouvez accompagner ce Bowl Cake avec les fruits frais de votre choix, des amandes effilées, du chocolat, un coulis de fruits…

Bowl cake flocons d'avoine compote de pommes vegan sans gluten

in Sucré # avoine, dairyfree, glutenfree, lait végétal, pomme, recette, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, sucré, vegan, végétalien, végétarien

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Comments

  1. Cyril L says

    18 octobre 2015 at 10h46

    Hm.. ça a l’air délicieux!

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      18 octobre 2015 at 10h56

      Merci ! 🙂

      Répondre
  2. nourriglow says

    19 octobre 2015 at 14h36

    j’adore!!!

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      19 octobre 2015 at 14h45

      Merci beaucoup 😊

      Répondre
  3. Lavannier says

    23 octobre 2015 at 16h06

    Oh il a l’air trop bon ! Par contre, je n’ai pas de purée d oléagineux, est ce que c’est possible de la remplacer ?

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      23 octobre 2015 at 18h45

      Merci ! Bien sûr, tu peux la remplacer par un autre corps gras comme de l’huile (de coco éventuellement) 😉

      Répondre
      • Lavannier says

        29 décembre 2015 at 12h38

        Désolée de te poser encore une question ^^ Mais j’ai chez moi une purée d’amandes mais qui n’est pas ‘ pure ‘ (mélange de purée d’amande,de crème de riz et de sucre de canne de la marque Bjorg). Est-ce que tu penses que ça peut le faire ?

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          29 décembre 2015 at 13h50

          Pas de souci 😉 oui je pense ça devrait marcher, n’hésite pas à tester 🙂

          Répondre
      • Lavannier says

        17 février 2016 at 11h39

        Finalement J ai essayé plusieurs fois, avec du beurre de cacahuète ou amis cette famuse purée d’amande Bjorg, et c’est juste délicieux !

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          17 février 2016 at 12h18

          Super, je suis ravie que tu aimes ! <3

          Répondre
  4. Laura says

    17 décembre 2015 at 19h15

    Bonjour 🙂 Saurais-tu me dire la quantité qu’il y a dans les petits pots de compote ? Merci 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      17 décembre 2015 at 19h44

      Bonjour 🙂 il y a 100gr dans un pot 😉

      Répondre
  5. Julie says

    14 janvier 2016 at 19h38

    Testé et approuvé ! une tuerie !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      15 janvier 2016 at 13h40

      Oh merci beaucoup ! <3

      Répondre
  6. Lovilove says

    17 février 2016 at 10h08

    Bonjour ! J’ai teste , extra ! Mais je ne pourrai pas remplacer la levure par du bicarbonate pour faire gonfler ? Si ouii quelle quantite irai ?
    Merci encore

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      17 février 2016 at 10h28

      Coucou, ravie que la recette t’ait plu ! Pour remplacer la poudre à lever, tu peux effectivement utiliser 1/2 c. à café de bicarbonate (à associer avec 1/2 c. à café de vinaigre de cidre pour obtenir la réaction chimique qui fait gonfler) ou tu peux tout simplement…t’en passer ! 😉

      Répondre
  7. Marie says

    7 juin 2016 at 9h30

    Bonjour,
    A quoi sert la compote dans cette recette ? Elle est indispensable à la préparation ?
    Merci d’avance !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      7 juin 2016 at 15h37

      Bonjour Marie 🙂 la compote sert de liant, elle remplace l’œuf présent dans la recette traditionnelle du bowl cake.

      Répondre
  8. Pauline says

    24 juillet 2016 at 17h46

    Bonjour, je viens de tester la recette, ça sent très bon ! c’est encore trop chaud pour que je goute… mais par contre ça ne s’est pas « solidifié » du tout… j’ai divisé toutes les doses par deux, est-ce le problème ? merci !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      1 août 2016 at 14h57

      Bonjour Pauline, je ne sais pas du tout… Beaucoup de personnes ont fait la recette sans problème 🙂 ça ne s’est pas solidifié en refroidissant ?

      Répondre
  9. Cassandra says

    6 août 2016 at 22h15

    Coucou j ai une petite question serai tu combien de calorie cela represente ? Merci

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      9 août 2016 at 11h17

      Non je n’en ai aucune idée, désolé 😉 mais tu peux entrer tous les ingrédients et leur quantité sur le site de cronometer pour connaître les calories 🙂

      Répondre
  10. Sabrina says

    3 juin 2017 at 12h23

    Merci pour cette recette ! Étant allergique aux bananes je ne trouvais pas une bonne recette de bowlcake… Mais ca c’était avant ! Il était délicieux 😀😀

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      3 juin 2017 at 14h58

      Coucou Sabrina, je suis super contente que la recette te plaise et te permette de retrouver le plaisir des bowl-cake au petit-déjeuner… moi je ne mange que ça ces derniers temps ! 😉

      Répondre
  11. Nicolas says

    11 octobre 2022 at 9h53

    Recette validée c’est génial avec du beurre de cacahouète et après cuisson des pépites de chocolat 🤩🤩

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      13 octobre 2022 at 16h56

      Bonjour Nicolas,
      Merci pour ton retour, trop contente que la recette te plaise !

      Répondre

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Cookies tout chocolat & praliné amande-noisette 🍪✨ La décadence totale 😏🤭

La recette des cookies est celle de @lherboristecuisinevege 🍫 Elle me faisait très envie et je n’ai pas du tout été déçue ! La texture est incroyable, les cookies sont fins, craquelés et fondants en bouche 🙏🏼 Sur les bords, ils sont légèrement croustillants. Ils ressemblent énormément aux cookies chocolat-amande vegan de @pret (pour les Toulousain.e.s, il y en a un à l’aéroport ✈️ ) si vous les connaissez 🤗 
J’aimais déjà beaucoup la recette de cookies aux pépites de chocolat de @lherboristecuisinevege ➡️ ils sont très croustillants, plutôt sablés. Celle-ci est différente et je vais la mettre de côté pour la refaire 😉

Et sinon, on en parle du praliné dans les cookies ? 😌😇 J’ai vu passer cette trend à plusieurs reprises et j’ai eu envie d’essayer à mon tour. Verdict 👉🏼 c’est de la folie ! 🤪 En plus, la saveur du praliné amande-noisette équilibre bien le côté « double-chocolat » des cookies. 

Pour ne pas que le praliné coule de partout (surtout que j’ai dû transporter les cookies en voiture 🚘), à la sortie du four, j’ai fait des creux dans les cookies avec les doigts. À ce stade ils sont encore tout mous et donc malléables. Une fois les cookies parfaitement revenus à température ambiante (sur une grille), il n’y a plus qu’à déposer le praliné dans les creux. Et ça ne bouge plus ! 😉

Pour ce qui est de la recette du praliné, je recommande celle sur le blog de @lacuisinedebernard à laquelle j’ajoute un peu de fleur de sel 🥄 Il vaut mieux avoir un très bon robot lame S et... un peu de temps devant soi ! 😁 Pour ma part, j’en fais de temps en temps en bonne quantité puis je stocke les pots au réfrigérateur (gras et sucre, ça se conserve très longtemps). Il n’y a plus qu’à se servir 🤗

Et vous, passion praliné ou pas ? 😍

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Brioche couronne à la fleur d’oranger & sucre p Brioche couronne à la fleur d’oranger & sucre perlé ✨

Une demi-heure de pétrissage, une heure de pousse, une nuit au réfrigérateur 🌙, une autre demi-heure de pousse puis la cuisson au four... tout ça pour la dévorer en quelques minutes ! 😬😭 

L’injustice de la pâtisserie... 😂 C’est d’autant plus vrai avec les brioches 👉🏼 elles sont parfaites dans les deux heures qui suivent la cuisson (mie bien filante 😋), puis commencent déjà à sécher... 

Petite astuce si vous les gardez plus longtemps que 24h ➡️ passez les tranches au grille-pain 🔥 Elles seront croustillantes autour et moelleuses à cœur ❤️

Passé 48h, il reste l’option « brioche perdue » 🤤 Vous voulez la recette ? 

Pour réaliser la brioche (ou le pain 🍞) perdue, il vous faudra 👇🏼
🔸10 c. à soupe de lait végétal 
🔸1 c. à soupe de sucre blond (ou sirop d’érable)
🔸1 c. à soupe bombée de compote de pommes
🔸vanille 
🔸1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
🔸margarine végétale
Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse (excepté la margarine). Y faire tremper rapidement les tranches de brioche (coupées d’une épaisseur de 2 cm) sur les deux faces pour qu’elles soient imbibées. Dans une poêle à feu moyen, déposer un peu de margarine puis les tranches de brioche imbibées. Saupoudrer de cassonade. Faire cuire sur les deux faces jusqu’à coloration. Servir immédiatement 🍴

La recette de la brioche vegan est celle de @la.petite.okara 🤍 Ma préférée, je n’en teste aucune autre car elle est parfaite 🙏🏼Et vous, vous avez déjà fait une brioche maison ? 🤗

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[Recette en swipant à gauche 🤩👈🏼] Blanqu [Recette en swipant à gauche 🤩👈🏼] Blanquette végétale ✨ Pas le plat le plus photogénique du monde 😁😅 mais qu’est-ce que c’est bon ! 🙏🏼

Je n’en avais jamais fait, que ce soit version “classique” ou vegan 🌱 et... j’ai adoré 👍🏼 Je vais en refaire, c’est sûr 😉 C’est le genre de plat parfait à préparer en grande quantité pour se régaler les jours qui suivent, et même à congeler (quel bonheur les jours de flemme !) ❄️

Retrouvez la fiche recette en faisant glisser la photo vers la gauche ⬅️ et pensez à enregistrer le post pour la mettre de côté 😉📥❤️

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🥊 La Battle Marseille vs. Toulouse est lancée 🥊 La Battle Marseille vs. Toulouse est lancée ! 🥊 

Pour défendre la ville rose, j’ai choisi l’emblématique Violette de Toulouse 💜 Et quoi de mieux que de délicieux petits biscuits pour accueillir en douceur la fin de l’année 🤗 

Pauline @lananasblonde et moi nous sommes challengées sur un ingrédient commun : les amandes bio @fadasdefruitssecs 🌱 Elles apportent croquant et saveur à cette recette 👌🏼 Mariées au chocolat blanc et à la violette, c’est un trio magique ✨

À présent, j’ai besoin de vos votes ! 😉💪🏼 Rendez-vous sur la page Instagram @fadasdefruitssecs pour voter pour votre recette préférée ❤️ Il vous suffit de liker le visuel de ma recette 🤗

Alors, Marseille ou Toulouse ? ☀️

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Rillettes marines & caviar végétal ✨ La recet Rillettes marines & caviar végétal ✨

La recette des rillettes est celle de @marielaforetvegan dans son magnifique livre paru fin d’année dernière 📗, le caviar est celui d’IKEA... Deux simili absolument bluffants 😱 Avec du pain polaire, un peu de citron 🍋, on retrouve vraiment les saveurs marines 🌊 

La preuve ➡️ je n’aimais pas du tout les produits à base de poisson 🐟 et ces rillettes sont trop prononcées en saveurs iodées pour moi 🤗 Si donc vous en êtes fan, cela devrait beaucoup vous plaire. Pour les autres, comme moi, il faudrait sans doute mettre moins d’algues ou essayer d’autres variétés plus douces (ici j’avais utilisé un mélange “salade du pêcheur” avec Dulse, Laitue de Mer et Nori 🤿).

Avez-vous déjà essayé une recette vegan inspiration mer ? 🦀🌊

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[Fiche recette en swipant vers la gauche 😇🤫👈🏼] Le riz au lait... j’adore ça mais je n’en fais jamais car pas le courage de rester une heure devant ma casserole à touiller 😩 (s’il vous plaît, dites-moi que vous êtes pareil 😂🙏🏼)

Du coup, quand j’ai découvert qu’on pouvait le préparer rapidement et simplement à l’autocuiseur, j’ai eu très envie de tester avec le Domina de @lagostinafrance 😉

J’avais quelques appréhensions : est-ce que ça n’allait pas accrocher au fond, faire de la bouillie ou rester trop liquide ? 🤔😬 La réponse à toutes ces questions est non ! 🤗 

C’est une très très belle surprise ✨ Le riz au lait est d’une texture parfaite, bien crémeux et très parfumé 👌🏼 Les grains de riz sont cuits tout en conservant une certaine mâche agréable. En résumé je ne le préparerai plus que de cette manière 😉 

Je vous laisser consulter les fiches recettes en swipant vers la gauche (pensez à enregistrer le post pour les retrouver 📥) : vous verrez que c’est d’une grande simplicité 🥄 Je vous propose d’accompagner le riz au lait d’une chantilly de coco, dont je vous donne également la recette 🥥 Ça apporte encore plus de douceur et de légèreté ☁️ Et si vous dégustez le riz au lait encore tiède, ça fait un beau contraste chaud-froid, délicieux ! 😍

Quelques mots sur l’autocuiseur DOMINA de @lagostinafrance ➡️ c’est un vrai gain de temps au quotidien (cuisson jusqu’à 2x plus rapide qu’avec un faitout traditionnel 🔥), facile à ouvrir et fermer (possible à 360 degrés) et les recettes sont très polyvalentes (on peut cuisiner de l’entrée au dessert). 

Si cela vous intéresse, il y a une offre de remboursement sur tout le mois de décembre 😉 50€ remboursés pour l’achat sur les gammes Lago Easy Up : MIA, DOMINIA, NOVIA.

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