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Laura Healthy Vegan

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Cheese-cake aux framboises (vegan, sans gluten)

18 avril 2017

Cheese cake framboises vegan, sans gluten, sans lactose

Aujourd’hui ce n’est pas vraiment une nouvelle recette que je partage avec vous 🙂 je l’ai rĂ©alisĂ©e Ă  mes tout dĂ©buts dans le vĂ©gĂ©talisme (dĂ©jĂ  plus de 2 ans !) et depuis je la refais de temps en temps, notamment lorsque j’accueille des amis omnivores ou que je suis moi-mĂȘme invitĂ©e (et que j’ai promis d’apporter le dessert 😉 ). C’est une recette que j’affectionne tout particuliĂšrement car elle est trĂšs goĂ»teuse et malgrĂ© les apparences, elle est trĂšs facile et rapide Ă  prĂ©parer (sachant qu’il n’y a pas de cuisson). La partie « gelĂ©e de framboises » est optionnelle, je ne la fais pas toujours. Elle apporte surtout un plus cĂŽtĂ© « esthĂ©tique » mais si vous prĂ©fĂ©rez faire sans, vous obtiendrez tout de mĂȘme un dĂ©licieux cheese-cake. La recette de la partie « crĂšme » vient du fabuleux blog de Antigone XXI. Biscuits framboise vegan sans gluten Nature & CieConcernant les biscuits, j’achĂšte ceux de la marque Nature & Cie : choisissez-les au citron ou Ă  la framboise, ils sont vĂ©gĂ©taliens & sans gluten. Je les trouve en magasin bio, rayon « sans gluten ». Si vous ne parvenez pas Ă  mettre la main dessus, n’hĂ©sitez pas Ă  utiliser les biscuits de votre choix. J’espĂšre que vous vous laisserez tenter et que vous m’en direz des nouvelles ! 😉

Base biscuitée :

  • 320 gr biscuits vegan & sans gluten aux framboises (2 paquets Nature & Cie)
  • 75 gr huile de coco (dĂ©sodorisĂ©e ou non)

Écraser grossiĂšrement les biscuits Ă  la fourchette ou au robot. Ajouter l’huile de coco fondue et bien mĂ©langer. RĂ©partir et tasser cette prĂ©paration au fond d’un moule Ă  charniĂšre lĂ©gĂšrement huilĂ© (20 cm de diamĂštre), en remontant lĂ©gĂšrement sur les bords. RĂ©frigĂ©rer 1 heure avant de prĂ©parer la crĂšme.

CrĂšme (d’aprĂšs celle de Antigone XXI) :

  • 400 ml lait vĂ©gĂ©tal (ou eau)
  • 1 sachet d’agar-agar (4 gr)
  • 300 gr noix de cajou (crues, non-salĂ©es)
  • 120 gr sirop d’agave
  • 1 pincĂ©e de sel
  • vanille en poudre
  • 150 gr framboises surgelĂ©es (ou fraĂźches)

Faire décongeler les framboises 1 heure. Moule à charniÚre cheese-cake framboise vegan sans gluten

Faire chauffer le lait et l’agar-agar dans une casserole. Porter Ă  Ă©bullition pendant 1 minute en remuant, puis verser dans un robot mixeur avec tous les autres ingrĂ©dients. Mixer jusqu’Ă  obtenir une crĂšme homogĂšne. Sortir le moule du rĂ©frigĂ©rateur et dĂ©poser de jolies framboises tout le long du bord, bien serrĂ©es. Verser dĂ©licatement la crĂšme au milieu du moule et lisser la surface. RĂ©frigĂ©rer 30 minutes.

Gelée de framboises :Cheese cake framboises vegan, sans gluten, sans lactose

  • 150 gr de coulis de framboises sans pĂ©pins
  • 100 gr d’eau
  • 1 c. Ă  soupe de sirop d’agave
  • 1 c. Ă  cafĂ© rase d’agar-agar

Mélanger tous les ingrédients à froid dans une casserole. Faire chauffer et porter à ébullition pendant 1 minute en remuant. Laisser refroidir 2 minutes avant de verser sur le cheese-cake, dans le moule. Réfrigérer 4 heures minimum.

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Cheese cake framboises vegan, sans gluten, sans lactose

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Comments

  1. LadyMilonguera says

    18 avril 2017 at 15h37

    Il est magnifique ton cheesecake !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      18 avril 2017 at 15h51

      Merci beaucoup ! <3

      Répondre
  2. Rose Citron says

    19 avril 2017 at 12h07

    Vraiment trĂšs beau!!! Tu utilises du rhodoĂŻd ?

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      19 avril 2017 at 14h12

      Merci beaucoup Azilis ! <3 Non, je n'utilise rien d'autre que le moule Ă  charniĂšre 🙂 malheureusement au dĂ©moulage j'ai vu qu'il y avait un genre d'irrĂ©gularitĂ© (tout autour en haut) alors que les parois de mon moule sont bien lisses. Mais l'agar-agar fige hyper vite et comme le moule Ă©tait froid quand j'ai versĂ© la crĂšme, je pense que lorsque j'ai fait une pause pour rĂ©cupĂ©rer ce qui restait Ă  la maryse puis l'ajouter, ça a créé cette irrĂ©gularitĂ© 🙂

      Répondre
      • Rose Citron says

        20 avril 2017 at 15h09

        Ah non mais au contraire, je le trouvais parfait ton dĂ©moulage, c’est pour ça que je pensais que tu avais utilisĂ© du rhodoĂŻd 😉

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          20 avril 2017 at 18h36

          Oh trop gentil ! <3

          Répondre
  3. LauraHantz says

    19 avril 2017 at 13h39

    Coucou,

    Cette recette est parfaite !

    Je vais la garder sous le coude, pour la tester lorsque je serai allée chez Naturalia faire le ravitaillement lol !

    Belle journée,

    Laura – Bambins, BeautĂ© et FutilitĂ©

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      19 avril 2017 at 14h20

      Coucou Laura, merci beaucoup ! 🙂 J’espĂšre que tu te rĂ©galeras, passe une trĂšs belle journĂ©e <3

      Répondre
  4. Marie says

    20 avril 2017 at 9h59

    Coucou Laura ! Il est magnifique ton cheese-cake ! Pour Ă©viter les irrĂ©gularitĂ©s, il te faut plaquer, tasser un peu d’appareil sur la paroi de ton moule Ă  l’aide d’une spatule puis mettre le reste de ton appareil. J’ai appris comme pour le CAP. J’espĂšre que mon explication est comprĂ©hensible, pas facile Ă  l’Ă©crit lol Bisous :-*

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      20 avril 2017 at 10h09

      Oh merci beaucoup pour l’astuce Marie, je retiens ! <3 Bisous !!

      Répondre
  5. Céline says

    20 avril 2017 at 16h40

    TrĂšs beau gĂąteau ! Je le tenterai je pense !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      20 avril 2017 at 18h37

      Merci beaucoup, j’espĂšre qu’il te plaira 🙂

      Répondre
  6. Julie says

    9 mai 2017 at 18h19

    Ce gĂąteau est magnifique ! Merci pour la recette. Je me demandais si la base se tenait bien et ne s’effritait pas trop Ă  la dĂ©coupe ? Sinon je le ferai dans des cercles individuels. Merci pour votre rĂ©ponse.

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      10 mai 2017 at 0h45

      Bonsoir Julie, merci beaucoup ! 🙂 Non ça ne s’effrite pas du tout, elle est bien solide 🙂

      Répondre
      • Julie says

        10 mai 2017 at 20h27

        Merci Laura pour ce retour rapide ! Je l’ai rĂ©alisĂ© aujourd’hui en remplaçant les framboises par 400 gr fraises, et j’ai gardĂ© les framboises pour le coulis, une merveille 🙂 Merci pour cette dĂ©licieuse recette !

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          10 mai 2017 at 21h00

          Je suis ravie que tu aies pu le rĂ©aliser et qu’il t’ait plu ! 🙂 Merci pour ton retour <3

          Répondre
  7. theswisschubbyvegan says

    18 mai 2017 at 18h22

    La semaine prochaine je vais faire une recette inspirĂ©e par ce magnifique cheesecake pour l’anniversaire de mon amoureux je te le ferai savoir si ça t’intĂ©resse 😗 j’ai hĂąte !!!! Ça va ĂȘtre trop bon je le sens ❀

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      19 mai 2017 at 21h34

      Oh gĂ©nial, oui tu me diras !! J’espĂšre que vous allez vous rĂ©galer <3

      Répondre
      • theswisschubbyvegan says

        20 mai 2017 at 12h51

        Pas de soucis je suis en pleine prĂ©paration ❀

        Répondre
  8. Clo says

    10 juillet 2017 at 21h51

    Salut ! J’ai fait ta recette, elle repose tranquillement au frigo ! Petite question : est ce que l’intĂ©gralitĂ© des 150g de framboises est sensĂ©e aller le long du cercle ou est-ce que tu en mixes une partie ?
    Merci !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      10 juillet 2017 at 22h27

      Bonsoir, j’espĂšre que tu vas te rĂ©galer demain ! 🙂 Les 150 gr de framboises sont mixĂ©es dans la crĂšme, celles du pourtour sont en plus.

      Répondre
      • Clo says

        10 juillet 2017 at 23h22

        Merci ! Je l’ai goutĂ© c’est un pur dĂ©lice ! Avec du lait de riz vanillĂ© c’est parfait 🙂

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          10 juillet 2017 at 23h24

          Oh super je suis ravie qu’il te plaise ! ❀

          Répondre
  9. Claudine Thaler says

    25 juillet 2017 at 11h29

    Bonjour Laura.
    Je rajoute une fois de plus un avis trĂšs positif sur cette recette. PlutĂŽt facile Ă  rĂ©aliser, mĂȘme si, n’ayant pas de blender, la phase « moudre les noix de cajou » m’a pris plus de temps que prĂ©vu. J’ai beaucoup aimĂ© le gout, et mes invitĂ©s aussi. C’Ă©tait une vraie bonne surprise. Par contre, je trouve ce dessert trĂšs consistant. A ne pas servir aprĂšs un repas copieux…
    Bravo donc ! Ton site est maintenant dans mes favoris…

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      25 juillet 2017 at 11h37

      Bonjour Claudine, merci beaucoup d’avoir pris le temps d’Ă©crire un petit mot ici, ça me touche beaucoup <3 Oui il est assez consistant, mieux vaut servir de petites parts 😉 Encore merci, passe une trĂšs belle journĂ©e !

      Répondre
  10. Madeline says

    2 novembre 2017 at 12h29

    Bonjour !
    Elle a l’air sublime cette recette ! <3
    J'ai juste une petite question : si je le fais le matin pour le lendemain à midi, est-ce que le biscuit ne sera pas trop mouillé ?
    (DĂ©solĂ©e si je poste ce commentaire deux fois, mais j'ai eu un petit bug… :p )
    Merci ! Et bonne journĂ©e ! 😉

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      2 novembre 2017 at 14h18

      Bonjour Madeline ! Merci beaucoup ♄ Aucun souci, je l’ai dĂ©jĂ  prĂ©parĂ© la veille pour le lendemain et il reste impeccable 😉
      Passe une trĂšs belle journĂ©e ♄

      Répondre
  11. Marie says

    24 novembre 2017 at 19h28

    Bonjour Laura
    Bravo pour ce dessert qui est sublime et qui je n’en doute pas doit ĂȘtre trĂšs bon ! D’ailleurs il me tente beaucoup. Juste un point : par quoi peut-on remplacer l’huile de coco ?
    Merci pour votre réponse et encore bravo pour votre blog !
    Marie

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      27 novembre 2017 at 10h41

      Bonjour Marie,
      Merci beaucoup ! ♄ En fait l’huile de coco est utilisĂ©e ici pour ses propriĂ©tĂ©s « figeantes » au froid. Aucune autre huile ne peut donc la remplacer, mais tu peux utiliser Ă  la place une margarine (pas molle) ou du beurre de cacao.
      Passe une trĂšs belle journĂ©e ! ♄

      Répondre
  12. Vivian says

    10 décembre 2017 at 10h14

    Bonjour,je souhaiterais savoir,la recette est pour combien de personnes ?car moi j’ai besoin de 12 parts.Un moule de combien de cm faut il?

    En vous remerciant de votre réponse.

    Vesna

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      11 décembre 2017 at 17h30

      Bonjour Vivia, cela dĂ©pend des appĂ©tits 😉 je dirais qu’il y en a pour 10-12 personnes. Quand au moule, un moule Ă  charniĂšre de taille classique fera l’affaire (comme celui de chez IkĂ©a). Comme j’aime que mes gĂąteaux soient un peu hauts, j’utilise parfois un moule de plus petite taille (20 cm de diamĂštre).
      Passez une trÚs belle fin de journée !

      Répondre
      • Vesna says

        12 décembre 2017 at 16h26

        Je ne suis pas trĂšs douĂ©e en patisserie et j’en fais rarement les clasdiques sont 26cm c’est ça?

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          13 décembre 2017 at 9h33

          Oui c’est bien ça 😉

          Répondre
  13. hellobigcake says

    25 décembre 2017 at 2h56

    Bonsoir Laura,
    Merci pour cette recette que je vais tenter de réaliser trÚs prochainement !
    Petite question : j’ai Ă  ma table un allergique aux noix… Les noix de cajou sont-elles indispensables ? ou remplaçables ?
    Merci pour ton aide !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      25 décembre 2017 at 10h57

      Bonjour 🙂
      Mince je suis dĂ©solĂ©e pour ton ami mais elles ne peuvent pas se remplacer, c’est l’élĂ©ment principal de la crĂšme…
      Sinon, je ne sais pas ce que ça vaut car je n’ai jamais testĂ©, mais il existe des recettes de cheese-cake au tofu (ferme ou soyeux). Peut-ĂȘtre qu’en cherchant sur le net tu trouveras ton bonheur 🙂

      Répondre
  14. Laure says

    30 décembre 2017 at 16h17

    Je teste ce gĂąteau demain pour le nouvel an car je le trouve trĂšs beau! J’habite en Suisse alors je n’ai pas trouvĂ© les biscuits aux framboises, j’ai pris des petits beurre de la marque Veganz Ă  la place, j’espĂšre que ça ira ! Merci pour la recette

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      1 janvier 2018 at 11h12

      Bonjour Laure,
      J’espĂšre que tout s’est bien passĂ© ! ♄ Tu me diras ? 🙂

      Répondre
  15. dicy8 says

    21 janvier 2018 at 23h18

    TestĂ© ce WE pour l’arrivĂ©e de mon frĂšre et ma belle sƓur vegan ça Ă©tĂ© un vĂ©ritable succĂšs gustatif et visuel !! Merci beaucoup le dĂ©fi Ă  Ă©tait relevĂ© pour moi 😉 et du coup je suis curieuse d’essayer d’autres recette car c’est beaucoup plus lĂ©ger Ă  manger !!

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      22 janvier 2018 at 10h27

      Bonjour Cyrielle,
      Merci beaucoup d’avoir pris le temps de venir donner tes impressions ici ! ♄ Je suis super contente que la recette vous ait plu Ă  tous et c’est vraiment gĂ©nial de t’adapter Ă  ta famille vegan ♄
      Passe une trÚs belle journée !

      Répondre
  16. Annie says

    25 janvier 2018 at 3h18

    Bonsoir, je suis rĂ©ellement tentĂ©e par cette recette… Étant du QuĂ©bec, croyez-vous qu’il me soit possible de remplacer le sirop d’agave par du sirop d’Ă©rable? Ne ne connaissant pas la consistance du sirop d’agave, j’hĂ©site. DiffĂ©rentes sources affirment que leur pouvoir sucrant est le mĂȘme. Mais je ne voudrais pas sacrifier la texture cheesecake… (ici l’Ă©rable est beaucoup plus abordable que l’agave) Merci! 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      26 janvier 2018 at 14h37

      Bonjour Annie 🙂
      Aucun souci pour l’utilisation du sirop d’Ă©rable ! J’ai une amie qui rĂ©alise la recette avec et qui se rĂ©gale. N’hĂ©sitez pas Ă  me laisser un petit commentaire lorsque vous aurez testĂ© 🙂
      Passez une trÚs belle journée !

      Répondre
  17. Annie says

    27 janvier 2018 at 21h15

    C’Ă©tait vraiment parfait avec du sirop d’Ă©rable, zĂ©ro problĂšme de texture. Le gĂąteau Ă©tait rĂ©ussi, et toute la tablĂ©e a adorĂ©! Merci pour cette recette! 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      29 janvier 2018 at 13h42

      Merci pour ton retour, je suis ravie que tout ait bien marchĂ© et que vous vous soyez tous rĂ©galĂ©s ♄

      Répondre
  18. Lb says

    23 mars 2018 at 13h52

    Coucou !
    Je fais ton superbe gĂąteau demain mais je n’ai pas de robot super puissant…
    Crois tu que je peux faire tremper les noix de cajoux ube heure dans l’eau histoire de les ramollir un peu ?
    Merci d’avance !
    LB

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      26 mars 2018 at 16h25

      Hello,
      Je suis dĂ©solĂ©e je vois ton message seulement maintenant ♄ j’espĂšre que tout s’est bien passĂ© ? En effet tu peux faire tremper les noix de cajou pendant 24h afin d’aider ton robot Ă  faire le travail 😉
      Passe une trÚs belle fin de journée !

      Répondre
  19. Taf says

    27 mai 2018 at 12h01

    Bonjour Laura,

    Excellente recette. Bravo !!!

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      28 mai 2018 at 10h12

      Bonjour,
      Merci beaucoup ! 🙂

      Répondre
  20. celinelm says

    22 septembre 2018 at 23h44

    Bonjour, j’ai fait ce gĂąteau pour les deux ans de ma fille. Avec un peu d’organisation il est simple Ă  rĂ©aliser et son aspect est bluffant ! Il est trĂšs bon. La prochaine fois j’ajouterai quelques framboises entiĂšres de ci de lĂ  dans la crĂšme. Je ne l’ai pas trouvĂ© lourd. Par contre il se tient incroyablement : aprĂšs 4 heures passĂ©es sur la table familiale Ă  25 degrĂ©s il se tenait autant qu’a la sortie du frigo. Je l’avais fait la veille. Merci pour cette super recette.

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      26 septembre 2018 at 17h04

      Bonjour Céline,
      Un grand merci pour ton retour sur la recette ♄ Trop contente qu’il ait plu Ă  ta famille ! Tu as bien raison, il n’y a jamais trop de framboises 😉

      Répondre
  21. Mignolet says

    20 juin 2019 at 22h22

    Bonjour Celine
    Je suis intolérante aussi au noix de cajou
    Aurais tu une idée par quoi je pourrais les remplacer ?
    Merci de ton aide
    Patricia

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      21 octobre 2019 at 17h39

      Bonjour,
      Moi c’est Laura 😀 Tu peux remplacer les noix de cajou par des amandes, mais il faudra les faire tremper une nuit pour aider le mixage.
      Bonne semaine 🙂

      Répondre
  22. Guerin xabi says

    7 décembre 2020 at 14h37

    Bonjour Laura
    La recette semble vraiment super, je voulais savoir si avec un mixeur plongeant ça peut faire l’affaire pour mixer la crĂšme? Et si pour un moule de 26 com il faut augmenter les ingrĂ©dients? car sa serai pour le faire pour un anniversaire.
    Merci.
    Xabi

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      10 novembre 2021 at 15h05

      Bonjour,
      Si le mixeur est trùs puissant, pourquoi pas 🙂
      Le moule Ă©tant plus grand il faudra peut-ĂȘtre ajuster en effet.

      Répondre

Trackbacks

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    1 mai 2017 Ă  12h18

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    Répondre

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Cookies tout chocolat & pralinĂ© amande-noisette đŸȘ✹ La dĂ©cadence totale đŸ˜đŸ€­

La recette des cookies est celle de @lherboristecuisinevege đŸ« Elle me faisait trĂšs envie et je n’ai pas du tout Ă©tĂ© déçue ! La texture est incroyable, les cookies sont fins, craquelĂ©s et fondants en bouche đŸ™đŸŒ Sur les bords, ils sont lĂ©gĂšrement croustillants. Ils ressemblent Ă©normĂ©ment aux cookies chocolat-amande vegan de @pret (pour les Toulousain.e.s, il y en a un Ă  l’aĂ©roport ✈ ) si vous les connaissez đŸ€— 
J’aimais dĂ©jĂ  beaucoup la recette de cookies aux pĂ©pites de chocolat de @lherboristecuisinevege âžĄïž ils sont trĂšs croustillants, plutĂŽt sablĂ©s. Celle-ci est diffĂ©rente et je vais la mettre de cĂŽtĂ© pour la refaire 😉

Et sinon, on en parle du pralinĂ© dans les cookies ? 😌😇 J’ai vu passer cette trend Ă  plusieurs reprises et j’ai eu envie d’essayer Ă  mon tour. Verdict đŸ‘‰đŸŒ c’est de la folie ! đŸ€Ș En plus, la saveur du pralinĂ© amande-noisette Ă©quilibre bien le cĂŽtĂ© « double-chocolat » des cookies. 

Pour ne pas que le pralinĂ© coule de partout (surtout que j’ai dĂ» transporter les cookies en voiture 🚘), Ă  la sortie du four, j’ai fait des creux dans les cookies avec les doigts. À ce stade ils sont encore tout mous et donc mallĂ©ables. Une fois les cookies parfaitement revenus Ă  tempĂ©rature ambiante (sur une grille), il n’y a plus qu’à dĂ©poser le pralinĂ© dans les creux. Et ça ne bouge plus ! 😉

Pour ce qui est de la recette du pralinĂ©, je recommande celle sur le blog de @lacuisinedebernard Ă  laquelle j’ajoute un peu de fleur de sel đŸ„„ Il vaut mieux avoir un trĂšs bon robot lame S et... un peu de temps devant soi ! 😁 Pour ma part, j’en fais de temps en temps en bonne quantitĂ© puis je stocke les pots au rĂ©frigĂ©rateur (gras et sucre, ça se conserve trĂšs longtemps). Il n’y a plus qu’à se servir đŸ€—

Et vous, passion pralinĂ© ou pas ? 😍

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Brioche couronne Ă  la fleur d’oranger & sucre p Brioche couronne Ă  la fleur d’oranger & sucre perlĂ© ✹

Une demi-heure de pĂ©trissage, une heure de pousse, une nuit au rĂ©frigĂ©rateur 🌙, une autre demi-heure de pousse puis la cuisson au four... tout ça pour la dĂ©vorer en quelques minutes ! 😬😭 

L’injustice de la pĂątisserie... 😂 C’est d’autant plus vrai avec les brioches đŸ‘‰đŸŒ elles sont parfaites dans les deux heures qui suivent la cuisson (mie bien filante 😋), puis commencent dĂ©jĂ  Ă  sĂ©cher... 

Petite astuce si vous les gardez plus longtemps que 24h âžĄïž passez les tranches au grille-pain đŸ”„ Elles seront croustillantes autour et moelleuses Ă  cƓur ❀

PassĂ© 48h, il reste l’option « brioche perdue » đŸ€€ Vous voulez la recette ? 

Pour rĂ©aliser la brioche (ou le pain 🍞) perdue, il vous faudra đŸ‘‡đŸŒ
🔾10 c. Ă  soupe de lait vĂ©gĂ©tal 
🔾1 c. Ă  soupe de sucre blond (ou sirop d’érable)
🔾1 c. Ă  soupe bombĂ©e de compote de pommes
🔾vanille 
🔾1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
🔾margarine vĂ©gĂ©tale
MĂ©langer tous les ingrĂ©dients dans une assiette creuse (exceptĂ© la margarine). Y faire tremper rapidement les tranches de brioche (coupĂ©es d’une Ă©paisseur de 2 cm) sur les deux faces pour qu’elles soient imbibĂ©es. Dans une poĂȘle Ă  feu moyen, dĂ©poser un peu de margarine puis les tranches de brioche imbibĂ©es. Saupoudrer de cassonade. Faire cuire sur les deux faces jusqu’à coloration. Servir immĂ©diatement 🍮

La recette de la brioche vegan est celle de @la.petite.okara đŸ€ Ma prĂ©fĂ©rĂ©e, je n’en teste aucune autre car elle est parfaite đŸ™đŸŒEt vous, vous avez dĂ©jĂ  fait une brioche maison ? đŸ€—

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[Recette en swipant Ă  gauche đŸ€©đŸ‘ˆđŸŒ] Blanqu [Recette en swipant Ă  gauche đŸ€©đŸ‘ˆđŸŒ] Blanquette vĂ©gĂ©tale ✹ Pas le plat le plus photogĂ©nique du monde 😁😅 mais qu’est-ce que c’est bon ! đŸ™đŸŒ

Je n’en avais jamais fait, que ce soit version “classique” ou vegan đŸŒ± et... j’ai adorĂ© đŸ‘đŸŒ Je vais en refaire, c’est sĂ»r 😉 C’est le genre de plat parfait Ă  prĂ©parer en grande quantitĂ© pour se rĂ©galer les jours qui suivent, et mĂȘme Ă  congeler (quel bonheur les jours de flemme !) ❄

Retrouvez la fiche recette en faisant glisser la photo vers la gauche âŹ…ïž et pensez Ă  enregistrer le post pour la mettre de cĂŽtĂ© đŸ˜‰đŸ“„â€ïž

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đŸ„Š La Battle Marseille vs. Toulouse est lancĂ©e đŸ„Š La Battle Marseille vs. Toulouse est lancĂ©e ! đŸ„Š 

Pour dĂ©fendre la ville rose, j’ai choisi l’emblĂ©matique Violette de Toulouse 💜 Et quoi de mieux que de dĂ©licieux petits biscuits pour accueillir en douceur la fin de l’annĂ©e đŸ€— 

Pauline @lananasblonde et moi nous sommes challengĂ©es sur un ingrĂ©dient commun : les amandes bio @fadasdefruitssecs đŸŒ± Elles apportent croquant et saveur Ă  cette recette đŸ‘ŒđŸŒ MariĂ©es au chocolat blanc et Ă  la violette, c’est un trio magique ✹

À prĂ©sent, j’ai besoin de vos votes ! 😉đŸ’ȘđŸŒ Rendez-vous sur la page Instagram @fadasdefruitssecs pour voter pour votre recette prĂ©fĂ©rĂ©e ❀ Il vous suffit de liker le visuel de ma recette đŸ€—

Alors, Marseille ou Toulouse ? ☀

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Rillettes marines & caviar vĂ©gĂ©tal ✹ La recet Rillettes marines & caviar vĂ©gĂ©tal ✹

La recette des rillettes est celle de @marielaforetvegan dans son magnifique livre paru fin d’annĂ©e derniĂšre 📗, le caviar est celui d’IKEA... Deux simili absolument bluffants đŸ˜± Avec du pain polaire, un peu de citron 🍋, on retrouve vraiment les saveurs marines 🌊 

La preuve âžĄïž je n’aimais pas du tout les produits Ă  base de poisson 🐟 et ces rillettes sont trop prononcĂ©es en saveurs iodĂ©es pour moi đŸ€— Si donc vous en ĂȘtes fan, cela devrait beaucoup vous plaire. Pour les autres, comme moi, il faudrait sans doute mettre moins d’algues ou essayer d’autres variĂ©tĂ©s plus douces (ici j’avais utilisĂ© un mĂ©lange “salade du pĂȘcheur” avec Dulse, Laitue de Mer et Nori đŸ€ż).

Avez-vous dĂ©jĂ  essayĂ© une recette vegan inspiration mer ? 🩀🌊

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[Fiche recette en swipant vers la gauche đŸ˜‡đŸ€«đŸ‘ˆđŸŒ] Le riz au lait... j’adore ça mais je n’en fais jamais car pas le courage de rester une heure devant ma casserole Ă  touiller đŸ˜© (s’il vous plaĂźt, dites-moi que vous ĂȘtes pareil đŸ˜‚đŸ™đŸŒ)

Du coup, quand j’ai dĂ©couvert qu’on pouvait le prĂ©parer rapidement et simplement Ă  l’autocuiseur, j’ai eu trĂšs envie de tester avec le Domina de @lagostinafrance 😉

J’avais quelques apprĂ©hensions : est-ce que ça n’allait pas accrocher au fond, faire de la bouillie ou rester trop liquide ? đŸ€”đŸ˜Ź La rĂ©ponse Ă  toutes ces questions est non ! đŸ€— 

C’est une trĂšs trĂšs belle surprise ✹ Le riz au lait est d’une texture parfaite, bien crĂ©meux et trĂšs parfumĂ© đŸ‘ŒđŸŒ Les grains de riz sont cuits tout en conservant une certaine mĂąche agrĂ©able. En rĂ©sumĂ© je ne le prĂ©parerai plus que de cette maniĂšre 😉 

Je vous laisser consulter les fiches recettes en swipant vers la gauche (pensez Ă  enregistrer le post pour les retrouver đŸ“„) : vous verrez que c’est d’une grande simplicitĂ© đŸ„„ Je vous propose d’accompagner le riz au lait d’une chantilly de coco, dont je vous donne Ă©galement la recette đŸ„„ Ça apporte encore plus de douceur et de lĂ©gĂšretĂ© ☁ Et si vous dĂ©gustez le riz au lait encore tiĂšde, ça fait un beau contraste chaud-froid, dĂ©licieux ! 😍

Quelques mots sur l’autocuiseur DOMINA de @lagostinafrance âžĄïž c’est un vrai gain de temps au quotidien (cuisson jusqu’à 2x plus rapide qu’avec un faitout traditionnel đŸ”„), facile Ă  ouvrir et fermer (possible Ă  360 degrĂ©s) et les recettes sont trĂšs polyvalentes (on peut cuisiner de l’entrĂ©e au dessert). 

Si cela vous intĂ©resse, il y a une offre de remboursement sur tout le mois de dĂ©cembre 😉 50€ remboursĂ©s pour l’achat sur les gammes Lago Easy Up : MIA, DOMINIA, NOVIA.

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