• Accueil
  • À propos
  • Me contacter
  • Travailler avec moi
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Laura Healthy Vegan

Laura Healthy Vegan

  • Recettes sucrées
  • Recettes salées
  • Sans gluten
  • Beauté
  • Lifestyle

Le Méditerranéen et le Libanais : 2 recettes de sandwichs (vegan, sans gluten)

11 septembre 2017

Sandwich vegan sans gluten sans œufs sans lactose libanais méditerranéen

En panne d’idées pour garnir vos sandwichs ? 😉 Aujourd’hui je vous propose deux recettes savoureuses et originales. Le « Méditerranéen » vous transportera immédiatement dans le sud : « fromage » d’amande crémeux, poivron rôti, aubergine grillée à l’origan et pesto maison… Quant au « Libanais », il est bien évidemment composé de falafels et de houmous, ainsi que d’avocat, patate douce rôtie et oignon rouge. Que vous dire de plus si ce n’est que les essayer, c’est les adopter ! <3

Petits pavés aux graines Björg bio sans glutenOui mais le pain ? Tous les intolérants au gluten (ou ceux qui font le choix de ne pas en consommer) le savent, c’est une vraie galère de trouver un pain qui ne s’effrite pas dès la première bouchée (voire carrément au moment de confectionner les sandwichs !). Pour cette recette-ci, j’ai choisi d’utiliser les « petits pavés aux graines » de la marque Bjorg, de leur nouvelle gamme sans gluten & bio. Trouvables facilement dans tous les rayons sans gluten des grandes surfaces, je les trouve délicieux ! La présence de graines leur donne un petit côté rustique que j’aime beaucoup. Pour les apprécier, il faut les passer 10 minutes au four à 180°C : ils deviennent croustillants à l’extérieur et tout moelleux à l’intérieur. On peut alors les couper en deux et les garnir. Et bonne nouvelle ! Ces petits pavés (ainsi que d’autres produits de la gamme) sont proposés en réduction sur Shopmium.

Shopmium, c’est quoi ? Je vous en avais déjà parlé dans cet article, il s’agit d’une super application gratuite qui propose des réductions sur certains produits, en fonction des opérations en cours. Le principe est simple : on regarde sur l’appli les produits qui nous intéressent, on géolocalise le magasin le plus proche et on fait ses courses. Une fois rentré à la maison, on scanne le code-barre produit à l’aide de l’appli, on prend en photo son ticket de caisse avec son smartphone et… c’est tout. Quelques jours plus tard on est directement remboursé sur Paypal : hyper simple ! Actuellement, Shopmium propose une sélection de produits sans gluten parmi lesquels figurent des marques telles que Bjorg, Too Good, Pierre Martinet et d’autres encore. Avec des réductions allant de -30 à -40% c’est carrément intéressant ! Dernière info importante : entrez le code SANSGLUTEN au moment de votre inscription ici sur l’application et vous bénéficierez d’une offre de galettes de riz au chocolat noir ou chocolat noir / noix de coco 100% remboursée. Plutôt sympa non ? 😉

Le « Méditerranéen » :

Sandwich vegan sans gluten sans œufs sans lactose méditerranéen poivron aubergine pesto fromage d'amande

  • 1 petite aubergine : la couper en lamelles dans le sens de la longueur (épaisseur 0,5 cm environ) puis les déposer sur un lèche-frites recouvert de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile olive. Saupoudrer un peu de sel aux herbes, poivre et origan. Cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C (chaleur tournante). À la sortie du four, rouler les tranches d’aubergine en « tubes ».
  • 1 poivron rouge : le couper en deux, retirer le pédoncule et les pépins. Placer les deux moitiés dans un  lèche-frites recouvert de papier sulfurisé et les badigeonner avec un peu d’huile d’olive. Faire cuire au four à 210°C (chaleur tournante) pendant 25 minutes. À la sortie du four, les placer 10 minutes dans un sac congélation fermé, puis retirer la peau.
  • pesto : Dans un petit mixeur, placer 20 feuilles de basilic frais, un peu de sel aux herbes, du poivre, une 1/2 petite gousse d’ail,  2 c. à soupe huile olive et 2 c. à café poudre d’amande. Mixer 1 minute.
  • « fromage » à l’amande : faire tremper pendant 1 heure minimum 50 gr d’amandes. Les égoutter puis les mixer avec du sel aux herbes, poivre, 1 c. à café d’oignon déshydraté, une 1/2 c. à café d’ail en poudre, 2 c. à café de jus de citron et 3 c. à soupe de lait végétal non-sucré.
  • Après avoir fait réchauffer les petits pains Bjorg aux graines 10 minutes au four à 180°C, les couper en deux. Tartiner une généreuse couche de « fromage à l’amande », déposer des tranches de poivron rouge grillé, des tranches d’aubergine roulées et finir par le pesto.

Le « Libanais » :

Sandwich vegan sans gluten sans œufs sans lactose libanais houmous falafel avocat oignon rouge patate douce

  • 1/2 avocat : le couper en fines tranches et l’arroser d’un filet de jus de citron.
  • 1/4 oignon rouge : le couper en fines lamelles.
  • falafels (voir recette ici)
  • houmous (voir recette ici)
  • 1 patate douce : la couper en rondelles (épaisseur 0,7 cm environ). Les mélanger avec de l’huile de tournesol et les disposer sur un lèche-frites recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrer un peu de sel aux herbes, poivre et herbes de Provence. Faire cuire pendant 25 minutes à 210°C (chaleur tournante).
  • Après avoir fait réchauffer les petits pains Bjorg aux graines 10 minutes au four à 180°C, les couper en deux. Tartiner une généreuse couche de houmous, déposer des tranches d’avocat, de patate douce rôtie, 1 ou 2 falafels coupés en deux et quelques lamelles d’oignon rouge. Régalez-vous ! <3

Cette recette vous plaît ? Épinglez-la sur Pinterest !

Sandwich vegan sans gluten sans œufs sans lactose libanais houmous falafel avocat oignon rouge patate douce

Sandwich vegan sans gluten sans oeufs sans lactose méditerranéen pesto fromage amande poivron aubergine

Article sponsorisé

in Salé # aubergine, avocat, bio, falafel, fromage vegan, fromage végétal, houmous, idées recettes, oignon rouge, pain sans gluten, patate douce, pesto, poivron, sandwich, sans beurre, sans cruauté, sans fromage, sans glo, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, sans poisson, sans soja, sans sucre, sans sucre ajouté, sans viande, vegan, végane, végé, végétal, végétalien, végétarien, veggie

Reader Interactions

Elles peuvent vous plaire également
Tartiflette (vegan, sans gluten)
Salade de polenta crousti-moelleuse aux olives (vegan, sans gluten)
Tourte champignons & châtaignes, salade Kale, grenade, orange & noix (vegan, sans gluten)
Velouté chou-fleur & pois cassés au cumin (vegan, sans gluten)

Comments

  1. LauraHantz says

    11 septembre 2017 at 14h22

    Coucou,

    Ohlala, ils ont l’air tellement bon !

    Le premier me donne tellement faim !

    Belle journée,

    Laura – Bambins, Beauté et Futilité

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      11 septembre 2017 at 15h06

      Coucou Laura,
      Merci beaucoup !! ♥
      Passe une très belle fin de journée 🙂

      Répondre
  2. Gwen says

    12 septembre 2017 at 11h49

    Mmmmmh ! Ces deux recettes me font très très envie ! Merci pour ces idées !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      12 septembre 2017 at 15h59

      Merci beaucoup Gwen ! 🙂

      Répondre
  3. gourmandisesdelo says

    29 septembre 2017 at 1h26

    Olalala, mais ils sont terriblement gourmands ces sandwichs

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      30 septembre 2017 at 11h39

      Oh merci beaucoup ! 🙂

      Répondre
  4. lemaildemag says

    22 juillet 2018 at 22h34

    Le Méditerranéen m’a fait de l’œil et j’étais très curieuse du « fromage d’amande », c’est ce qui m’a décidé d’ailleurs !
    Très bonne recette, on a beaucoup aimé ♡

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      16 août 2018 at 18h36

      Bonjour,
      Merci beaucoup d’avoir pris le temps de venir déposer un petit mot ici ♥ ravie que la recette t’ait plu !

      Répondre

Trackbacks

  1. Lunchbox : nos conseils pour des déjeuners au top ! dit :
    12 septembre 2017 à 16h15

    […] les sandwichs avec Laura Healthy Vegan : Deux chouettes idées de sandwichs vegan faciles à réaliser et à emporter pour son déjeuner au […]

    Répondre
  2. Shopmium lance son opération sans gluten ! – Blog Shopmium Café dit :
    14 septembre 2017 à 16h39

    […] Découvrez les 2 recettes de sandwichs vegans et sans gluten de Laura Healthy Vegan […]

    Répondre
  3. Gaufres chocolat & caramel « beurre salé  (vegan, sans gluten) | «Laura Healthy Vegan dit :
    18 septembre 2017 à 11h44

    […] ma deuxième recette en collaboration avec l’application gratuite Shopmium 😉 Après les sandwichs « méditerranéen » et « libanais », place à encore plus de gourmandise ! Voilà le topo : des gaufres chocolatées, un caramel […]

    Répondre
  4. Aidez-moi à faire vivre le blog grâce à Tipeee | Laura Healthy Vegan dit :
    22 novembre 2017 à 13h14

    […] marque, et donc de les mettre en avant. J’ai pu en réaliser quelques-uns, comme ici ou là. Mais depuis plusieurs mois, plus rien. Je suis pourtant sollicitée tous les jours par mail par […]

    Répondre
  5. LUNCH BOX – TAKCARE dit :
    14 novembre 2018 à 21h29

    […] – Au lieu d’opter pour le sandwich de la boulangerie juste à coter de votre travail que vous connaîtrez encore et encore. Venez tester et revisiter les fabuleuses recette de notre chère Laura Healthy. […]

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Primary Sidebar

LAURA

Bienvenue sur mon site ! Ici je partage mes recettes 100% végétales, avec ou sans gluten. Mon but : vous permettre de cuisiner et pâtisser avec plaisir.
En savoir plus

Newsletter

Abonnez-vous à la newsletter pour ne louper aucune nouvelle recette

Articles populaires

  • Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)
  • Napolitain (vegan, sans gluten)
  • Bowl Cake à la compote de pommes (vegan, sans gluten)

Catégories

Instagram

Cookies tout chocolat & praliné amande-noisette 🍪✨ La décadence totale 😏🤭

La recette des cookies est celle de @lherboristecuisinevege 🍫 Elle me faisait très envie et je n’ai pas du tout été déçue ! La texture est incroyable, les cookies sont fins, craquelés et fondants en bouche 🙏🏼 Sur les bords, ils sont légèrement croustillants. Ils ressemblent énormément aux cookies chocolat-amande vegan de @pret (pour les Toulousain.e.s, il y en a un à l’aéroport ✈️ ) si vous les connaissez 🤗 
J’aimais déjà beaucoup la recette de cookies aux pépites de chocolat de @lherboristecuisinevege ➡️ ils sont très croustillants, plutôt sablés. Celle-ci est différente et je vais la mettre de côté pour la refaire 😉

Et sinon, on en parle du praliné dans les cookies ? 😌😇 J’ai vu passer cette trend à plusieurs reprises et j’ai eu envie d’essayer à mon tour. Verdict 👉🏼 c’est de la folie ! 🤪 En plus, la saveur du praliné amande-noisette équilibre bien le côté « double-chocolat » des cookies. 

Pour ne pas que le praliné coule de partout (surtout que j’ai dû transporter les cookies en voiture 🚘), à la sortie du four, j’ai fait des creux dans les cookies avec les doigts. À ce stade ils sont encore tout mous et donc malléables. Une fois les cookies parfaitement revenus à température ambiante (sur une grille), il n’y a plus qu’à déposer le praliné dans les creux. Et ça ne bouge plus ! 😉

Pour ce qui est de la recette du praliné, je recommande celle sur le blog de @lacuisinedebernard à laquelle j’ajoute un peu de fleur de sel 🥄 Il vaut mieux avoir un très bon robot lame S et... un peu de temps devant soi ! 😁 Pour ma part, j’en fais de temps en temps en bonne quantité puis je stocke les pots au réfrigérateur (gras et sucre, ça se conserve très longtemps). Il n’y a plus qu’à se servir 🤗

Et vous, passion praliné ou pas ? 😍

#cookies #vegancookies #sanslactose #sanslait #vegetarien #vegetalien #faitmaison #patisserie #foodphotography #praliné #praline #pralin #amande #noisette #chocolat #doublechocolate #recette #gourmandise #gourmand #veganfood #gouter #dessert
Brioche couronne à la fleur d’oranger & sucre p Brioche couronne à la fleur d’oranger & sucre perlé ✨

Une demi-heure de pétrissage, une heure de pousse, une nuit au réfrigérateur 🌙, une autre demi-heure de pousse puis la cuisson au four... tout ça pour la dévorer en quelques minutes ! 😬😭 

L’injustice de la pâtisserie... 😂 C’est d’autant plus vrai avec les brioches 👉🏼 elles sont parfaites dans les deux heures qui suivent la cuisson (mie bien filante 😋), puis commencent déjà à sécher... 

Petite astuce si vous les gardez plus longtemps que 24h ➡️ passez les tranches au grille-pain 🔥 Elles seront croustillantes autour et moelleuses à cœur ❤️

Passé 48h, il reste l’option « brioche perdue » 🤤 Vous voulez la recette ? 

Pour réaliser la brioche (ou le pain 🍞) perdue, il vous faudra 👇🏼
🔸10 c. à soupe de lait végétal 
🔸1 c. à soupe de sucre blond (ou sirop d’érable)
🔸1 c. à soupe bombée de compote de pommes
🔸vanille 
🔸1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
🔸margarine végétale
Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse (excepté la margarine). Y faire tremper rapidement les tranches de brioche (coupées d’une épaisseur de 2 cm) sur les deux faces pour qu’elles soient imbibées. Dans une poêle à feu moyen, déposer un peu de margarine puis les tranches de brioche imbibées. Saupoudrer de cassonade. Faire cuire sur les deux faces jusqu’à coloration. Servir immédiatement 🍴

La recette de la brioche vegan est celle de @la.petite.okara 🤍 Ma préférée, je n’en teste aucune autre car elle est parfaite 🙏🏼Et vous, vous avez déjà fait une brioche maison ? 🤗

#brioche #briochemaison #briocheperdue #painperdu #vanille #sucre #fleurdoranger #couronne #faitmaison #recette #foodphotography #veganfood #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #sansbeurre #patisserie #boulange #gouter #petitdejeuner
[Recette en swipant à gauche 🤩👈🏼] Blanqu [Recette en swipant à gauche 🤩👈🏼] Blanquette végétale ✨ Pas le plat le plus photogénique du monde 😁😅 mais qu’est-ce que c’est bon ! 🙏🏼

Je n’en avais jamais fait, que ce soit version “classique” ou vegan 🌱 et... j’ai adoré 👍🏼 Je vais en refaire, c’est sûr 😉 C’est le genre de plat parfait à préparer en grande quantité pour se régaler les jours qui suivent, et même à congeler (quel bonheur les jours de flemme !) ❄️

Retrouvez la fiche recette en faisant glisser la photo vers la gauche ⬅️ et pensez à enregistrer le post pour la mettre de côté 😉📥❤️

#blanquettevegan #blanquette #veganfood #vegetarien #vegetalien #recette #ideerecette #sanslactose #sansgluten #sanslait #vinblanc #foodphotography #moody #riz #mangermieux #cuisine #faitmaison #carotte #champignons
🥊 La Battle Marseille vs. Toulouse est lancée 🥊 La Battle Marseille vs. Toulouse est lancée ! 🥊 

Pour défendre la ville rose, j’ai choisi l’emblématique Violette de Toulouse 💜 Et quoi de mieux que de délicieux petits biscuits pour accueillir en douceur la fin de l’année 🤗 

Pauline @lananasblonde et moi nous sommes challengées sur un ingrédient commun : les amandes bio @fadasdefruitssecs 🌱 Elles apportent croquant et saveur à cette recette 👌🏼 Mariées au chocolat blanc et à la violette, c’est un trio magique ✨

À présent, j’ai besoin de vos votes ! 😉💪🏼 Rendez-vous sur la page Instagram @fadasdefruitssecs pour voter pour votre recette préférée ❤️ Il vous suffit de liker le visuel de ma recette 🤗

Alors, Marseille ou Toulouse ? ☀️

#fadasdefruitssecs #toulouse #marseille #recette #recettefacile #violette #chocolatblanc #amandes #amande #fruitssecs #sanslactose #sanslait #vegetarien #vegetalien #veganfood #biscuits #faitmaison #ideerecette #instafood #gourmand #gouter #patisserie #gateau #vegancake #vegantreats #vegansweets #vegandesserts
Rillettes marines & caviar végétal ✨ La recet Rillettes marines & caviar végétal ✨

La recette des rillettes est celle de @marielaforetvegan dans son magnifique livre paru fin d’année dernière 📗, le caviar est celui d’IKEA... Deux simili absolument bluffants 😱 Avec du pain polaire, un peu de citron 🍋, on retrouve vraiment les saveurs marines 🌊 

La preuve ➡️ je n’aimais pas du tout les produits à base de poisson 🐟 et ces rillettes sont trop prononcées en saveurs iodées pour moi 🤗 Si donc vous en êtes fan, cela devrait beaucoup vous plaire. Pour les autres, comme moi, il faudrait sans doute mettre moins d’algues ou essayer d’autres variétés plus douces (ici j’avais utilisé un mélange “salade du pêcheur” avec Dulse, Laitue de Mer et Nori 🤿).

Avez-vous déjà essayé une recette vegan inspiration mer ? 🦀🌊

#rillettes #vegetal #vegetarien #vegetalien #veganfood #caviar #sanslactose #sanslait #ideerecette #foodphotography #algues #nori #dulse #citron #entrée #entree #aperitif #apero #ikea #ikeafood
[Fiche recette en swipant vers la gauche 😇🤫👈🏼] Le riz au lait... j’adore ça mais je n’en fais jamais car pas le courage de rester une heure devant ma casserole à touiller 😩 (s’il vous plaît, dites-moi que vous êtes pareil 😂🙏🏼)

Du coup, quand j’ai découvert qu’on pouvait le préparer rapidement et simplement à l’autocuiseur, j’ai eu très envie de tester avec le Domina de @lagostinafrance 😉

J’avais quelques appréhensions : est-ce que ça n’allait pas accrocher au fond, faire de la bouillie ou rester trop liquide ? 🤔😬 La réponse à toutes ces questions est non ! 🤗 

C’est une très très belle surprise ✨ Le riz au lait est d’une texture parfaite, bien crémeux et très parfumé 👌🏼 Les grains de riz sont cuits tout en conservant une certaine mâche agréable. En résumé je ne le préparerai plus que de cette manière 😉 

Je vous laisser consulter les fiches recettes en swipant vers la gauche (pensez à enregistrer le post pour les retrouver 📥) : vous verrez que c’est d’une grande simplicité 🥄 Je vous propose d’accompagner le riz au lait d’une chantilly de coco, dont je vous donne également la recette 🥥 Ça apporte encore plus de douceur et de légèreté ☁️ Et si vous dégustez le riz au lait encore tiède, ça fait un beau contraste chaud-froid, délicieux ! 😍

Quelques mots sur l’autocuiseur DOMINA de @lagostinafrance ➡️ c’est un vrai gain de temps au quotidien (cuisson jusqu’à 2x plus rapide qu’avec un faitout traditionnel 🔥), facile à ouvrir et fermer (possible à 360 degrés) et les recettes sont très polyvalentes (on peut cuisiner de l’entrée au dessert). 

Si cela vous intéresse, il y a une offre de remboursement sur tout le mois de décembre 😉 50€ remboursés pour l’achat sur les gammes Lago Easy Up : MIA, DOMINIA, NOVIA.

#lagostinafrance #rizaulait #riz #chantilly #noixdecoco #vanille #dessert #gouter #faitmaison #recette #ideerecette #recettefacile #recetterapide #foodphotography #vegetarien #vegetalien #veganfood #sansgluten #sanslactose #sanslait 

Création de contenu sponsorisée par @lagostinafrance
Suivre sur Instagram
2020 © Laura Healthy Vegan | Mentions légales
installed by Romy