Le Méditerranéen et le Libanais : 2 recettes de sandwichs (vegan, sans gluten)

En panne d'idées pour garnir vos sandwichs ? 😉 Aujourd'hui je vous propose deux recettes savoureuses et originales. Le "Méditerranéen" vous transportera immédiatement dans le sud : "fromage" d'amande crémeux, poivron rôti, aubergine grillée à l'origan et pesto maison... Quant au "Libanais", il est bien évidemment composé de falafels et de houmous, ainsi que d'avocat, … Lire la suite de Le Méditerranéen et le Libanais : 2 recettes de sandwichs (vegan, sans gluten)

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Velouté glacé courgette & menthe, mini-croûtons (vegan, sans gluten)

Manger de la soupe, en plein été ? Mais quelle idée ! Oui, mais si je vous dis qu'il s'agit d'un velouté à déguster bien frais, là c'est une autre histoire... 😉 Pour ma part j'aime beaucoup ce type de velouté glacé au dîner : c'est léger (bien pratique quand on a pas trop faim … Lire la suite de Velouté glacé courgette & menthe, mini-croûtons (vegan, sans gluten)

Pain sans gluten

Cette recette, bien que nécessitant de nombreux ingrédients, est très facile à réaliser. Pas besoin de machine à pain, pas de long pétrissage... Il suffit de tout mélanger, de laisser reposer une petite heure et vous pourrez cuire votre pain ! Et à vous les tartines, comme ici avec une confiture de figues ou plus bas, avec un faux-mage maison...