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Laura Healthy Vegan

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Crêpes vegan, sans œufs ni lait

27 janvier 2021

Vanille Kipferl (vegan, sans gluten)

9 décembre 2020

Moelleux chocolat, cœur coulant praliné cacahuète (vegan, sans gluten)

3 décembre 2019

Tartiflette (vegan, sans gluten)

28 novembre 2019

Cake marbré vanille/fève tonka & chocolat, glaçage rocher (vegan, sans gluten)

21 octobre 2019

Truffes chocolat & oranges confites (vegan, sans gluten)

28 avril 2019

Salade de polenta crousti-moelleuse aux olives (vegan, sans gluten)

16 janvier 2019

Biscuits diamants (vegan, sans gluten)

16 décembre 2018

Forêt Noire façon layer cake (vegan, sans gluten)

11 décembre 2018

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Moelleux au chocolat 🍫, vegan & sans gluten 🥄
Journée pluvieuse 🌧 et températures qui baissent, j’avais envie d’un gâteau réconfortant ❤️ C’était le moment idéal pour ressortir la recette de @melanie.leculdepoule que j’avais mise de côté 🤗 Et l’occasion de faire une photo sombre / moody (un style que j’aime beaucoup), ça faisait longtemps.
Accompagné de tranches de poire 🍐 c’était juste parfait 🙏🏼
Et vous, quoi de bon ce samedi ? ☺️
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[Recette en swipant vers la gauche 😉👈🏼] J

[Recette en swipant vers la gauche 😉👈🏼] Je n’ai qu’un mot à dire : lasagnes ! 🤪
Franchement c’est un des plats les plus réconfortants qui soit 💛 Je vous ai mis la recette complète (sauce tomate aux légumes 🍅🥕, béchamel, haché et montage) sous forme de fiches après la photo 📷
Ça demande un petit peu de temps mais ça reste très facile à faire 👍🏼 et il y en a pour plusieurs repas (enfin, ça dépend combien vous êtes à la maison 😁). C’est aussi un super plat pour recevoir, qui met tout le monde d’accord (testé et approuvé ! 😉).
Concernant le haché, j’ai testé celui de Ikea mais il y a pleins d’autres marques, en magasin bio comme en supermarché 🛒 Vous pouvez aussi opter pour une version aux protéines texturées (de soja ou de pois), il y a une recette sur le blog 👩🏻‍💻 Il est même possible de mettre simplement des lentilles vertes.
Enfin, pour les intolérants au gluten, vous trouverez des pâtes à lasagnes sans gluten en magasin bio 🌱
À vous de jouer ! 🤗
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[Recette en faisant glisser vers la droite 😉👈🏼] Une nouvelle recette à la fois simple et super gourmande ❤️ Elle fait partie des toutes premières publiées sur mon blog et je la refais depuis des années 🤗
Depuis j’y ai ajouté du basilic frais 🌿 et des olives au moment de servir 🫒 Si vous en avez, je recommande les olives Kalamata, ce sont vraiment les meilleures 🙏🏼
Comme c’est la saison, je vous propose une version avec des tomates fraîches 🍅 (et un peu de concentré pour renforcer le goût). Si vous n’avez pas de bonnes tomates bien mûres, vous pouvez simplement utiliser une brique de coulis de tomates 😉
N’oubliez pas d’enregistrer le post pour garder la recette 📥
Allez, à vous de jouer ! 🍴
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[Recette en swipant 👈🏼] C’est donc reparti

[Recette en swipant 👈🏼] C’est donc reparti pour le partage de recettes simples mais délicieuses ! 🤗💛
J’ai réalisé celle-ci hier soir : j’avais des courgettes et des champignons un peu fatigués dans le frigo 🍄 Dans ces cas là, la réponse c’est toujours... légumes rôtis au four ! 😍
Franchement il n’y a pas de façon plus gourmande et hyper simple de cuisiner que de tout mettre dans un plat, un peu d’huile d’olive, un assaisonnement et c’est parti ! 🔥 Rien à faire, même pas besoin de remuer... et si vous ou votre entourage n’êtes pas super fan de légumes, c’est franchement une des façons les plus savoureuses de les accommoder 👍🏼
Si en plus vous les servez avec des pâtes... 😇
Ici j’ai choisi des pâtes de lentilles corail, on obtient un plat complet avec des protéines 💪🏼
Les gousses d’ail en chemise (avec la peau) rôtissent et on obtient une purée d’ail hyper douce et au goût un peu fumé 🤤 Vous pouvez les utiliser en condiment ou même les mélanger à la crème soja pour une sauce super gourmande 🍴
Enfin je recommande chaudement les champignons bruns plutôt que les blancs classiques 🍄 ils ont dix fois plus de saveur 😋
Vraiment je vous conseille de tester cette recette facile et goûteuse ! 🙏🏼 Retrouvez-la directement en faisant glisser la photo et n’hésitez pas à enregistrer le post pour sauvegarder la recette 📥
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[De retour 🙋🏻‍♀️ / explications] Aprè

[De retour 🙋🏻‍♀️ / explications] Après plus de 8 mois passés loin d’Instagram, je suis toute intimidée au moment de republier pour la première fois 😊
Par où commencer ? Que vous dire ?
Depuis mon départ j’ai reçu tous pleins de gentils messages inquiets, me demandant comment j’allais. Un grand merci pour votre gentillesse ❤️ et pardon de n’avoir pu vous répondre. Je n’avais pas prévu de disparaître comme ça, d’un coup.
Fin d’année dernière, ma vie a connu un gros changement : j’ai dû accueillir à la maison mon frère handicapé mental et physique devenu adulte. Ça a été un grand bouleversement du quotidien, ça a aspiré toute mon énergie mentale et créative... L’espace que je dédiais à la photographie a été occupé et je me suis retrouvée dans l’incapacité de partager comme je le faisais avant.
Et à dire vrai, j’en avais perdu l’envie.
Je suis de ces personnalités “tout ou rien”, qui sont incapables de faire quelque chose si ça doit être fait à moitié, sans le cœur. Alors j’ai fermé la porte sans savoir quand et si je reviendrai.
Les mois ont passé, j’ai appris peu à peu à accepter et à m’adapter à cette nouvelle vie. J’ai retrouvé ma créativité, dans un tout autre domaine, et un ancien projet a revu le jour (je vous en parlerai peut-être 😉).
Et puis voilà trois semaines, l’envie est revenue toquer à ma porte. Des idées de recettes, que je tapais vite sur mon téléphone pour ne pas les oublier. Des idées de photos, des envies de partage... J’avais peur que cela s’envole, alors j’ai sagement attendu. Je suis revenue lire vos posts et vos stories, admirer vos belles photos, saliver devant vos plats gourmands et, décidément, l’envie ne me quittait pas. La conviction que c’était le moment.
(Suite en commentaires 💬⬇️)

Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeune

Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeuner/goûter de l’hiver 😍🥇
Je viens de publier sur le blog (qui a d’ailleurs fait peau neuve ✨) ma recette de crêpes vegan ❤️ Alors d’accord, il en existe déjà pleins sur la blogosphère 😉 Mais croyez-moi, vous devez absolument tester celle-là ! 🙏🏼 Pourquoi ? En testant des recettes vegan, j’ai souvent déploré un côté un peu « élastique » en bouche, probablement dû à la maïzena utilisée en remplacement des œufs 🥚 Du coup, j’ai cherché à recréer la recette de mon enfance, hyper moelleuse 💛 Le secret ? Rendez-vous sur le blog pour le découvrir 😁😇 Ce que je peux vous dire, c’est que ces crêpes sont extrêmement moelleuses, se conservent très bien, n’ont pas besoin de temps de repos et se retournent super facilement 👍🏼 Bref, elles sont délicieuses et inratables ! 🤗
Je les déguste avec de la pâte à tartiner 🥄 Et vous, vous y mettez quoi ? Sucre, crème de marrons 🌰, confiture ?
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