• Accueil
  • À propos
  • Me contacter
  • Travailler avec moi
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Laura Healthy Vegan

Laura Healthy Vegan

  • Recettes sucrées
  • Recettes salées
  • Sans gluten
  • Beauté
  • Lifestyle

Partir en weekend ou en vacances : j’emporte quoi à manger ? (vegan, sans gluten)

12 août 2017

Il y a deux semaines, je suis partie passer un weekend chez une amie. Nous étions dans un cadre sublime (près de Nîmes) et j’ai adoré passer ces deux jours parfaitement reposants en pleine garrigue. Comme c’était un court séjour, il était hors de question de sortir faire des courses une fois sur place, ou encore de manger à l’extérieur. Du coup, j’ai fait quelques achats alimentaires juste avant de partir et j’ai pensé que cela pourrait vous intéresser, afin de vous donner des idées. En effet, lorsqu’on se rend chez des amis et qu’on ne souhaite pas les ennuyer avec notre régime alimentaire et/ou allergie(s), mieux votre être prévoyant et emporter avec soi de quoi préparer ses propres repas. Cela s’applique aussi si l’on loue un logement équipé d’une kitchenette et qu’on prévoit de cuisiner. Je vous propose de découvrir mes repas lors de ce weekend, vous me suivez ? 😉

Petit-déjeuner

Bowl Cake chocolat noix de coco vegan sans gluten sans lactose vacances

Ses ingrédients sont pratiques à transporter et il est facile à préparer… j’ai nommé le bowl-cake bien entendu ! 😉 Vous le savez, je suis fan de ce genre de petit-déjeuner et je vous ai d’ailleurs déjà proposé plusieurs recettes sur le blog (ici, là et puis là aussi). Je n’ai eu qu’à emporter des mini-tupperware contenant les flocons d’avoine + la poudre à lever déjà pesés et mélangés ensemble (1 tupperware pour chaque joIngrédients petit déjeuner bowl cake vegan sans gluten sans lactose sans oeufsur), 2 bananes (pas trop mûres pour ne pas qu’elles souffrent du voyage et de la chaleur), une brique de lait végétal, un peu de noix de coco râpée et évidemment… du chocolat ! ♥  J’étais ravie de retrouver mon petit-déjeuner favori en vacances, il avait ce petit goût en plus… 😉 Si vous avez envie de le tester, j’ai utilisé cette recette-ci : j’ai simplement remplacé le beurre de cacahuète par de la coco râpée et j’ai utilisé un lait végétal chocolaté, ce qui explique sa couleur gourmande.

Déjeuner

Haché végétal pâtes sans gluten valpi ratatouille vegan sans gluten sans lactose

Désormais trouvables dans tous les magasins bio et de nombreux supermarchés, les hachés végétaux sont bien pratiques. J’ai acheté ce paquet-ci (marque l’Idée Végétale) dans la petite Biocoop près de chez moi : je n’ai eu qu’à lui ajouter un reste de ratatouille (gentiment confectionnée par mon amie qui m’accueillait) et à l’accompaPâtes riz lentilles sans gluten bio vegan valpigner de pâtes sans gluten que j’avais emportées. C’était délicieux ! ♥ Un petit mot d’ailleurs sur ces pâtes : elles sont à la farine de riz & lentilles. C’était la première fois que je les testais et je les ai beaucoup aimées. Elles sont riches en protéines (21gr pour 100gr) et pourtant leur goût est très léger et leur texture parfaite. Parfait pour celles et ceux qui souhaitent enrichir leur assiette en protéines ! J’ai ainsi pu me confectionner de quoi déjeuner les deux jours…

Goûter

Goûter oatly chocolat pêche biscuits vegan sans gluten sans lactose

Dites-moi, que seraient des vacances sans un goûter ? 😉 J’ai oublié d’être raisonnable et j’ai donc opté pour de délicieux biscuits vegan & sans gluten (marque Les recettes de Céliane), encore une fois découverts dans ma Biocoop, rayon sans gluten. Accompagnés de lait végétal au chocolat (celui-ci vient de chez Ikea qui propose de plus en plus de chouettes produits) et d’un fruit, le tout dégusté sur la terrasse au bord de la piscine avec le chant des cigales, c’était juste parfait 😉

Dîner

Sandwich tofu fumé aubergine sojami vegan sans gluten sans lactose bio

J’ai oublié de le prendre en photo, mais sachez que les vegans ne disent pas non à un apéritif ! 😉 Rosé pamplemousse, cacahuètes, chips nature et olives… il y a bien des façons de se faire plaisir tout en partageant les mêmes choses que ses amis omnivores. Ensuite, pour le dîner, je me suis régalée avec des sandwichs savoureux. Sur le marché d’Uzès, nous avons découvert un stand qui vendait des barquettes étiquetées « vegan » ! Il s’agissait en fait de tranches d’aubergines cuisinées avec une sauce tomate maison… c’était tout simplement délicieux. J’avais emporté avec moi du pain de mie sans gluten, du fromage à tartiner végétal et du tofu fumé amande & sésame (mon préféré ♥) et j’ai donc assemblé tous ces ingrédients avec les tranches d’aubergine pour créer des sandwichs riches en goûts et intéressants sur le plan nutritif. Je vais encore me répéter mais… je me suis régalée ! (et mention spéciale pour les enfants venus se baigner ce jour-là qui m’ont demandé avec de grands yeux écarquillés « mais pourquoi tu prends ton assiette en photo ?! »)

Desserts

yaourt soja pêche fleur sureau vegan sans gluten sans lactose bio

Parce qu’on a parfois envie d’une douceur pour finir le repas… j’avais emporté avec moi un pot géant de yaourt végétal de mon parfum favori (pêche & fleur de sureau ♥). Je l’ai dégusté, tantôt accompagné de fruits frais, tantôt des biscuits mentionnés plus haut.

En conclusion, j’espère vous avoir donné un peu d’inspiration si vous prévoyez de partir et de cuisiner vos propres plats. Et si ce n’est pas le cas, cet article façon « une journée dans mon assiette » vous aura peut-être donné quelques idées pour votre quotidien 😉 Passez de très belles vacances !

in Lifestyle, Salé, Sucré, Végétalisme, Voyages, sorties # bio, biocoop, courses, déjeuner, dîner, goûter, haché végétal, haul, lifestyle, petit déjeuner, sans beurre, sans fromage, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, sans poisson, sans viande, tofu, une journée dans mon assiette, vacances, vegan, végane, végé, végétal, végétalien, végétarien, veggie, weekend, what i eat in a day

Reader Interactions

Elles peuvent vous plaire également
Crêpes vegan, sans œufs ni lait
Vanille Kipferl (vegan, sans gluten)
Moelleux chocolat, cœur coulant praliné cacahuète (vegan, sans gluten)
Tartiflette (vegan, sans gluten)

Comments

  1. Théa Oz says

    13 août 2017 at 17h13

    C’est c’est pour 2 jours, mais quand c’est pour 15 jours, en camping de surcroît, ça devient vraiment compliqué ! Mais j’y arriverai 😉

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      14 août 2017 at 10h19

      Ah oui c’est sûr ! 🙂 Bonnes vacances alors ! 😉

      Répondre
  2. dark valkyrie says

    15 août 2017 at 10h04

    un truc que je trouve super utile, c’est le lait de soja en poudre!!
    oui oui , comme du régilait!!
    ça évite de se trimballer sa brique et de devoir la finir vite.

    on en trouve dans les magasins asiatiques (il y a plusieurs marques of course)
    http://cedricbeau.com/lait-de-soja-instantane/

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      16 août 2017 at 9h18

      Ah top merci pour l’astuce ! J’avais déjà acheté du lait d’amande en poudre mais c’était vraiment pas terrible… Je regarderai pour le soja merci ! 🙂

      Répondre
  3. mygreenkarma says

    24 août 2017 at 0h49

    Super article, comme d’hab. Je vois qu’on a les mêmes goût : tofu amande & sésame, le Sojade à la fleur de sureau et pêche…
    Pour les vacances, j’avais moi aussi prévue pas mal de petites choses de peur de ne rien trouvé en végétalien et sans gluten mais l’offre est vraiment grandissante y compris en Espagne et ça c’est vraiment top.

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      24 août 2017 at 13h18

      Merci 🙂 C’est tellement bon…
      Oh c’est super cool ça ! Sur le sans gluten il paraît qu’ils sont aussi en avance 🙂

      Répondre
      • mygreenkarma says

        24 août 2017 at 13h57

        Grave j’ai hallucinée! ils développent le sans allergène donc beaucoup de truc sans lactose ( même du vrai fromage 😡), sans gluten et sans œuf. Un exemple à suivre car en France si t’es pas à Paris ou en magasin bio c’est pas évident.

        Répondre
        • Laura Healthy Vegan says

          24 août 2017 at 14h01

          C’est clair ! J’espère que la France va rattraper son retard 😉 Oui quelle arnaque ces nouveaux produits laitiers « sans lactose »… 🙁

          Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Primary Sidebar

LAURA

Bienvenue sur mon site ! Ici je partage mes recettes 100% végétales, avec ou sans gluten. Mon but : vous permettre de cuisiner et pâtisser avec plaisir.
En savoir plus

Newsletter

Abonnez-vous à la newsletter pour ne louper aucune nouvelle recette

Articles populaires

  • Crêpes vegan, sans œufs ni lait
  • Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)
  • Parmentier de patate douce, champignons & lentilles (vegan, sans gluten)

Catégories

Instagram

Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeune Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeuner/goûter de l’hiver 😍🥇 
Je viens de publier sur le blog (qui a d’ailleurs fait peau neuve ✨) ma recette de crêpes vegan ❤️ Alors d’accord, il en existe déjà pleins sur la blogosphère 😉 Mais croyez-moi, vous devez absolument tester celle-là ! 🙏🏼 Pourquoi ? En testant des recettes vegan, j’ai souvent déploré un côté un peu « élastique » en bouche, probablement dû à la maïzena utilisée en remplacement des œufs 🥚 Du coup, j’ai cherché à recréer la recette de mon enfance, hyper moelleuse 💛 Le secret ? Rendez-vous sur le blog pour le découvrir 😁😇 Ce que je peux vous dire, c’est que ces crêpes sont extrêmement moelleuses, se conservent très bien, n’ont pas besoin de temps de repos et se retournent super facilement 👍🏼 Bref, elles sont délicieuses et inratables ! 🤗 
Je les déguste avec de la pâte à tartiner 🥄 Et vous, vous y mettez quoi ? Sucre, crème de marrons 🌰, confiture ? 
.
.
#crepes #crêpes #veganfood #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #sansoeuf #chocolat #mangermieux #faitmaison #petitdejeuner #gouter #recette #foodphotography
Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale 😍🙏🏼 J’en refais une ce week-end, j’ai déjà hâte ! ✨
Si vous l’aviez manquée, voilà de quoi elle est composée👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
C’est un bonheur à déguster, très léger 🙏🏼🥄 Pour donner cette jolie forme arrondie, j’ai fait le montage dans un moule à bûche en silicone 👩🏻‍🍳 
Il y a plusieurs versions de la forêt noire sur le blog, il faudra attendre un tout petit peu avant de le retrouver, il est maintenance pour cause de travaux 😉🚧
.
.

#buche #bûche #foretnoire #cerise #griotte #chocolat #vanille #faitmaison #patisserie #vegancake #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #foodphotography #gateau #dessert #sucre
Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 Le Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 
Le granola maison, c’est vraiment un de mes goûters préférés ❤️ Avec un peu de lait végétal bien froid 🥛 et des myrtilles  quand c’est de saison 🫐, sinon un autre fruit, comme des dés de poire 🍐 qui s’accordent à merveille avec la tonka ✨
L’avantage de faire son granola maison, c’est qu’on obtient de grosses pépites ultra croustillantes 😍 Et on y met ce qu’on veut !
Avec ce granola, j’ai eu envie de recréer les saveurs qui m’ont séduite dans le granola de @loumae.bio 🥄 Au final il est très différent mais je l’aime beaucoup 🤗 La recette sera bientôt sur le blog (il se fait actuellement une beauté et sera sûrement prêt la semaine prochaine ⏳). En attendant, vous avez toujours la recette de granola aux amandes et à la vanille que j’adore 😍, avec une compote de pommes & crème de marrons 🌰 
D’ailleurs, le granola de vos rêves, il aurait quelles saveurs ? 😀
.
.
#granola #granolamaison #foodphotography #gouter #petitdejeuner #chocolat #tonka #noisette #sanslactose #sanslait #sansgluten #veganfood #vegetalien #vegetarien #mangermieux #mangersain #reequilibragealimentaire
Suite des viennoiseries végétales faites maison, Suite des viennoiseries végétales faites maison, je ne résiste pas au plaisir de vous montrer les croissants 🥐✨ Avec un café latte ☕️ ou un chocolat chaud, c’est tellement bon 😍 Quand j’arrive à résister et ne pas tous les manger, j’en congèle quelques uns ❄️ Plus tard, un petit passage au four et hop, ils sont parfaits ! 😋
Il va falloir que je remette la main à la pâte (levée feuilletée 😄) car à force de voir des galettes frangipanes partout, ça donne quand même sacrément envie d’en manger 🤪 D’ailleurs il y a 2 recettes sur le blog, une à l’amande classique et l’autre chocolat, noisette & poire 🍐🍫 N’hésitez pas à les tester 🤗
.
.
#viennoiseries #croissant #croissants #plf #boulange #faitmaison #veganfood #vegetalien #sanslactose #sanslait #foodphotography #frenchpastry #vegetarien #mangermieux #patisserie #petitdejeuner #gouter
Quoi de mieux pour terminer l’année que des vie Quoi de mieux pour terminer l’année que des viennoiseries maison ? 😍🙏🏼🥐 Hier soir c’était séance pâte levée feuilletée (PLF de son petit nom 😌) pour réaliser des croissants et des chocolatines vegan 🍫 Chaque fois que je montre la préparation en story, on me demande si c’est long 🧐 ...et la réponse est oui ! 😬 À cause de toutes les étapes et différents temps de repos, pour une quinzaine de viennoiseries, ça m’a pris en tout presque 5 heures ⏳ Alors clairement, je n’en fais pas tous les jours 😅 Mais c’est agréable de temps en temps d’avoir une bonne pâte feuilletée maison et si vous pâtissez dans une bonne ambiance 🎶 ça peut même être très relaxant 😉 Et ça permet de ne pas perdre le coup de main ! 👩🏻‍🍳 
D’ailleurs c’est Julie @enquetedesaveurs qui m’avait remis la main à la pâte (j’avais appris la technique à l’école hôtelière, mais ça faisait longtemps 🏫) et elle propose désormais une formation vidéo pour apprendre la PLF 🥐 
Et vous, vous avez déjà tenté la pâte feuilletée ? 🤗
.
.
#plf #croissant #chocolatecroissant #viennoiserie #chocolatine #painauchocolat #chocolat #foodphotography #veganfood #faitmaison #patisserie #boulange #sanslait #sanslactose #mangermieux #vegetalien
Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l’anniversaire de mariage de mes grands-parents avec un mois de retard ❤️ L’occasion de tester une nouvelle variante de la forêt noire que j’aime tant 🤗 Après la version individuelle, le grand layer cake et la bûche roulée, je vous présente la bûche façon entremets, réalisée dans un moule ✨ 
Dedans il y a 👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
Je me suis inspirée du visuel de la belle bûche de @laura_veganpower 😘 
J’ai super hâte de la goûter, même si je connais déjà toutes ces préparations 😇
Et vous, vous aimez la forêt noire ? 🌲 
.
.
#buche #bûche #foretnoire #cerise #griotte #chocolat #vanille #faitmaison #patisserie #vegancake #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #foodphotography #gateau #dessert #sucre
Suivre sur Instagram
2020 © Laura Healthy Vegan | Mentions légales
installed by Romy