Salade de pâtes au caviar d’aubergine, courgettes rôties et tofu fumé (vegan, sans gluten)

En retard, moi ? Allez, je l'avoue... On est le 1er octobre et je débarque pour vous proposer mon plat de pâtes préféré de l'été 2018. Une salade tiède hyper gourmande, très complète (ratio de protéines check!) et avec un jeu de textures comme je les aime. Je sais bien qu'on entre tout doucement dans … Lire la suite de Salade de pâtes au caviar d’aubergine, courgettes rôties et tofu fumé (vegan, sans gluten)

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Quiche « lorraine » au tofu fumé & poireau (vegan, sans gluten)

Une pâte croustillante associée à une délicieuse garniture, la recette de quiche "lorraine" que je vous propose aujourd'hui est hyper gourmande ! Et pourtant elle est sans gluten, sans lactose, sans œufs... alors si vous ne me croyez pas sur parole, il faut la tester 😉 Pour remplacer les lardons, j'ai utilisé du tofu fumé … Lire la suite de Quiche « lorraine » au tofu fumé & poireau (vegan, sans gluten)

Partir en weekend ou en vacances : j’emporte quoi à manger ? (vegan, sans gluten)

Il y a deux semaines, je suis partie passer un weekend chez une amie. Nous étions dans un cadre sublime (près de Nîmes) et j'ai adoré passer ces deux jours parfaitement reposants en pleine garrigue. Comme c'était un court séjour, il était hors de question de sortir faire des courses une fois sur place, ou … Lire la suite de Partir en weekend ou en vacances : j’emporte quoi à manger ? (vegan, sans gluten)

Tofu mariné croustillant & légumes sautés sauce Teriyaki (vegan, sans gluten)

Combien de fois ai-je entendu dire que "le tofu, c'est pas bon" ! Et c'est peut-être aussi votre avis d'ailleurs 😉 . Dès que je cherche à en savoir un peu plus, la même anecdote ressort : la personne en question a acheté un bloc de tofu blanc au supermarché, ne savait pas trop quoi … Lire la suite de Tofu mariné croustillant & légumes sautés sauce Teriyaki (vegan, sans gluten)

Empanadas au tofu rosso (vegan, sans gluten)

Vous connaissez les empanadas ? Traditionnellement, ce sont des petits chaussons fourrés farcis à la viande, originaires d'Espagne et d'Amérique Latine. Je vous propose aujourd'hui leur version végétale et sans gluten, tout aussi savoureuse. En guise d'apéritif ou en plat, j'espère qu'ils vous plairont ! 😉 Ingrédients (pour 16 mini empanadas) : 2 c. à … Lire la suite de Empanadas au tofu rosso (vegan, sans gluten)