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Laura Healthy Vegan

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Houmous express aux haricots blancs (vegan, sans gluten)

31 juillet 2017

 

Spaghetti courgettes crues spiralizer russell hobbs houmous haricots blancs vegan sans gluten sans lactose

Je vous avais déjà proposé ma recette de houmous classique et de houmous aux carottes rôties & paprika. Vous l’aurez deviné, je suis une très grande fan de houmous ! <3 Il faut dire qu’il est parfait en toutes occasions : à proposer en apéro pour y tremper des bâtonnets de crudités, au déjeuner ou au dîner pour accompagner un plat de pâtes ou de riz aux légumes, à emporter en pique-nique… C’est également une formidable source de protéines. Et généralement, il est apprécié de tous, omnis ou vegans ! Le seul inconvénient à mes yeux, c’est l’épluchage de la peau des pois chichesHoumous aux haricots blancs vegan sans gluten sans lactose qui prend pas mal de temps. Certes, on peut zapper cette étape, mais je trouve le houmous vraiment plus digeste ainsi. Avec la recette express que je vous propose aujourd’hui, pas d’épluchage ! En 5 minutes top chrono, votre houmous aux haricots blancs est prêt 😉 . J’aime beaucoup l’accompagner de cubes de pommes de terre croustillants cuits au four (d’après la recette sans huile de Lloyd Lang) et d’une salade de spaghetti de courgettes crues (réalisées grâce au Spiralizer de Russell Hobbs).

Ingrédients :

  • 1 boîte de haricots blancs cuits (poids net total 400 gr, poids net égoutté 250 gr, indiqué sur la boîte)
  • 1 petite gousse ail
  • 2 c. à café bombées oignon déshydraté (au rayon épices)
  • 1 c. à soupe bombée purée amandes
  • 6 c. à soupe crème végétale amandes
  • jus d’un 1/2 citron
  • 1 c. à café bombée cumin en poudre
  • sel aux herbes, poivre

Égoutter et passer rapidement sous l’eau les haricots blancs. Les placer dans un robot de cuisine avec tous les autres ingrédients et mixer. Réserver au frais.

Cette recette vous plaît ? Épinglez-la sur Pinterest !

Houmous aux haricots blancs vegan sans gluten sans lactose

in Salé # ail, amande, bio, haricots blancs, houmous, hummus, sans beurre, sans cruauté, sans fromage, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, sans poisson, sans soja, sans sucre, sans viande, vegan, végane, végé, végétal, végétalien, végétarien, veggie

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Comments

  1. LadyMilonguera says

    31 juillet 2017 at 15h32

    Un incontournable en été !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      31 juillet 2017 at 20h38

      Oh oui ! 😊💚

      Répondre
  2. dark valkyrie says

    6 août 2017 at 23h32

    j’apporte le pain!!! 😀

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      7 août 2017 at 16h20

      Haha ! 🙂

      Répondre
  3. Sébastien Besse says

    31 août 2017 at 12h45

    Bonjour,
    une petite question.
    Dans quelle plat l’houmous peut t’il bien aller?

    Je pensais m’en faire un peu histoire de manger le midi au travail mais je vois pas quoi prendre avec 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      31 août 2017 at 13h32

      Bonjour, alors personnellement soit je l’emporte avec des bâtonnets de carotte et des gressins, soit je le mets en sandwich avec du tofu fumé grillé et des crudités. Et sinon ce soir je vais en proposer à des invités dans une belle assiette complète (houmous, falafels, spaghetti de courgette, patate douce rôtie, avocat et sauce yaourt…)

      Répondre
  4. Héloïse says

    28 novembre 2017 at 20h56

    Je viens de goûter : trop trop trop bon ! La révélation du jour ! Merci ! Je me suis fait pour le dîner des tartines de houmous avec des tranches de chou rave cru par-dessus, c’était un régal.

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      29 novembre 2017 at 10h14

      Oh merci pour ton retour, je suis super contente que tu aies aimé ! ♥ Super association le houmous & le chou rave, bonne idée !

      Répondre
  5. Anne Mathorel says

    25 mars 2018 at 13h41

    bonjour laura ! votre houmous d’haricots blancs a l’air divin ! néanmoins , j’aurai voulu savoir s’il s’agit de purée d’amandes complètes , ou de purée d’amandes blanches ? merci . anne

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      26 mars 2018 at 16h23

      Bonjour Anne, merci beaucoup ♥ il s’agit de purée d’amandes blanches 🙂

      Répondre
      • MATHOREL says

        26 mars 2018 at 16h35

        merci beaucoup !

        Répondre

Trackbacks

  1. Spaghetti de courgette & protéines soja texturées, champignons, sauce crémeuse citron (vegan, sans gluten) | Laura Healthy Vegan dit :
    22 mai 2018 à 15h02

    […] ce sera seulement plus long. Je vous avais d’ailleurs déjà proposé une recette de houmous aux haricots blancs, parfait pour accompagner des spaghetti de courgette et des pommes de terre rôties au four. […]

    Répondre
  2. Menus du mois d’août – Les expériences dOmry dit :
    27 août 2018 à 16h01

    […] Houmous de haricot blanc du blog de Laura Heealthy Vegan […]

    Répondre

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Bienvenue sur mon site ! Ici je partage mes recettes 100% végétales, avec ou sans gluten. Mon but : vous permettre de cuisiner et pâtisser avec plaisir.
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Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeune Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeuner/goûter de l’hiver 😍🥇 
Je viens de publier sur le blog (qui a d’ailleurs fait peau neuve ✨) ma recette de crêpes vegan ❤️ Alors d’accord, il en existe déjà pleins sur la blogosphère 😉 Mais croyez-moi, vous devez absolument tester celle-là ! 🙏🏼 Pourquoi ? En testant des recettes vegan, j’ai souvent déploré un côté un peu « élastique » en bouche, probablement dû à la maïzena utilisée en remplacement des œufs 🥚 Du coup, j’ai cherché à recréer la recette de mon enfance, hyper moelleuse 💛 Le secret ? Rendez-vous sur le blog pour le découvrir 😁😇 Ce que je peux vous dire, c’est que ces crêpes sont extrêmement moelleuses, se conservent très bien, n’ont pas besoin de temps de repos et se retournent super facilement 👍🏼 Bref, elles sont délicieuses et inratables ! 🤗 
Je les déguste avec de la pâte à tartiner 🥄 Et vous, vous y mettez quoi ? Sucre, crème de marrons 🌰, confiture ? 
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#crepes #crêpes #veganfood #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #sansoeuf #chocolat #mangermieux #faitmaison #petitdejeuner #gouter #recette #foodphotography
Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale 😍🙏🏼 J’en refais une ce week-end, j’ai déjà hâte ! ✨
Si vous l’aviez manquée, voilà de quoi elle est composée👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
C’est un bonheur à déguster, très léger 🙏🏼🥄 Pour donner cette jolie forme arrondie, j’ai fait le montage dans un moule à bûche en silicone 👩🏻‍🍳 
Il y a plusieurs versions de la forêt noire sur le blog, il faudra attendre un tout petit peu avant de le retrouver, il est maintenance pour cause de travaux 😉🚧
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#buche #bûche #foretnoire #cerise #griotte #chocolat #vanille #faitmaison #patisserie #vegancake #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #foodphotography #gateau #dessert #sucre
Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 Le Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 
Le granola maison, c’est vraiment un de mes goûters préférés ❤️ Avec un peu de lait végétal bien froid 🥛 et des myrtilles  quand c’est de saison 🫐, sinon un autre fruit, comme des dés de poire 🍐 qui s’accordent à merveille avec la tonka ✨
L’avantage de faire son granola maison, c’est qu’on obtient de grosses pépites ultra croustillantes 😍 Et on y met ce qu’on veut !
Avec ce granola, j’ai eu envie de recréer les saveurs qui m’ont séduite dans le granola de @loumae.bio 🥄 Au final il est très différent mais je l’aime beaucoup 🤗 La recette sera bientôt sur le blog (il se fait actuellement une beauté et sera sûrement prêt la semaine prochaine ⏳). En attendant, vous avez toujours la recette de granola aux amandes et à la vanille que j’adore 😍, avec une compote de pommes & crème de marrons 🌰 
D’ailleurs, le granola de vos rêves, il aurait quelles saveurs ? 😀
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Suite des viennoiseries végétales faites maison, Suite des viennoiseries végétales faites maison, je ne résiste pas au plaisir de vous montrer les croissants 🥐✨ Avec un café latte ☕️ ou un chocolat chaud, c’est tellement bon 😍 Quand j’arrive à résister et ne pas tous les manger, j’en congèle quelques uns ❄️ Plus tard, un petit passage au four et hop, ils sont parfaits ! 😋
Il va falloir que je remette la main à la pâte (levée feuilletée 😄) car à force de voir des galettes frangipanes partout, ça donne quand même sacrément envie d’en manger 🤪 D’ailleurs il y a 2 recettes sur le blog, une à l’amande classique et l’autre chocolat, noisette & poire 🍐🍫 N’hésitez pas à les tester 🤗
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#viennoiseries #croissant #croissants #plf #boulange #faitmaison #veganfood #vegetalien #sanslactose #sanslait #foodphotography #frenchpastry #vegetarien #mangermieux #patisserie #petitdejeuner #gouter
Quoi de mieux pour terminer l’année que des vie Quoi de mieux pour terminer l’année que des viennoiseries maison ? 😍🙏🏼🥐 Hier soir c’était séance pâte levée feuilletée (PLF de son petit nom 😌) pour réaliser des croissants et des chocolatines vegan 🍫 Chaque fois que je montre la préparation en story, on me demande si c’est long 🧐 ...et la réponse est oui ! 😬 À cause de toutes les étapes et différents temps de repos, pour une quinzaine de viennoiseries, ça m’a pris en tout presque 5 heures ⏳ Alors clairement, je n’en fais pas tous les jours 😅 Mais c’est agréable de temps en temps d’avoir une bonne pâte feuilletée maison et si vous pâtissez dans une bonne ambiance 🎶 ça peut même être très relaxant 😉 Et ça permet de ne pas perdre le coup de main ! 👩🏻‍🍳 
D’ailleurs c’est Julie @enquetedesaveurs qui m’avait remis la main à la pâte (j’avais appris la technique à l’école hôtelière, mais ça faisait longtemps 🏫) et elle propose désormais une formation vidéo pour apprendre la PLF 🥐 
Et vous, vous avez déjà tenté la pâte feuilletée ? 🤗
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#plf #croissant #chocolatecroissant #viennoiserie #chocolatine #painauchocolat #chocolat #foodphotography #veganfood #faitmaison #patisserie #boulange #sanslait #sanslactose #mangermieux #vegetalien
Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l’anniversaire de mariage de mes grands-parents avec un mois de retard ❤️ L’occasion de tester une nouvelle variante de la forêt noire que j’aime tant 🤗 Après la version individuelle, le grand layer cake et la bûche roulée, je vous présente la bûche façon entremets, réalisée dans un moule ✨ 
Dedans il y a 👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
Je me suis inspirée du visuel de la belle bûche de @laura_veganpower 😘 
J’ai super hâte de la goûter, même si je connais déjà toutes ces préparations 😇
Et vous, vous aimez la forêt noire ? 🌲 
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#buche #bûche #foretnoire #cerise #griotte #chocolat #vanille #faitmaison #patisserie #vegancake #vegetalien #vegetarien #sanslactose #sanslait #foodphotography #gateau #dessert #sucre
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