Truffes chocolat & oranges confites (vegan, sans gluten)

Des petites truffes chocolat & oranges confites, qui pourrait y résister ? Pas moi en tout cas ! Pour celles et ceux qui ne le savent pas, je travaille depuis quelques mois dans un magasin bio. J'y propose quasiment tous les samedi après-midi des animations et dégustations de gourmandises, toujours vegan & sans gluten. Hier … Lire la suite de Truffes chocolat & oranges confites (vegan, sans gluten)

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Pim’s ou Jaffa Cakes (vegan, sans gluten)

Les Pim's, ça vous évoque quoi ? Pour beaucoup, moi y compris, c'est un vrai retour en enfance. Mes préférés, c'étaient les "poire-chocolat noir". Je pense depuis longtemps à vous en proposer une version vegan & sans gluten sur le blog, mais je dois bien avouer que cela me faisait un peur. Est-ce que ce … Lire la suite de Pim’s ou Jaffa Cakes (vegan, sans gluten)

Biscuits diamants (vegan, sans gluten)

Vous connaissez les biscuits diamants ? Classiques de la pâtisserie française, il s'agit de biscuits croustillants à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur, dont le pourtour est incrusté de sucre, d'où leur nom... J'adorais préparer ces jolis biscuits avant de devenir vegan et j'ai eu envie de les recréer en version végétale et sans gluten. … Lire la suite de Biscuits diamants (vegan, sans gluten)

Forêt Noire façon layer cake (vegan, sans gluten)

Après le velouté et la tourte forestière, voici le dessert qui vient clore mon menu pour recevoir ! Il s'agit d'un imposant layer-cake forêt noire pour 14 personnes, un de mes desserts préférés. L'année dernière je vous avais déjà proposé une recette de forêt noire, mais il s'agissait d'une version individuelle, façon dessert pâtissier. Cette … Lire la suite de Forêt Noire façon layer cake (vegan, sans gluten)

Tartelettes Banoffee : caramel de coco, banane, chantilly & chocolat (vegan, sans gluten)

Et si je vous disais que la recette du jour est probablement la plus décadente que j'ai pu réaliser et goûter jusque là ? Tout est parti d'un reste de pâte sablée maison, qui me narguait dans le réfrigérateur. Je cherchais une idée pour ne pas la gâcher et je me suis souvenue des saveurs … Lire la suite de Tartelettes Banoffee : caramel de coco, banane, chantilly & chocolat (vegan, sans gluten)

Tarte amandine aux nectarines (vegan, sans gluten)

Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de tarte ! La fin du mois d'août approche et en faisant le marché, je me suis laissée tenter par de jolies nectarines blanches et jaunes. C'était l'occasion ou jamais d'en faire une délicieuse tarte, en hommage aux beaux jours ! D'ailleurs c'est ma toute … Lire la suite de Tarte amandine aux nectarines (vegan, sans gluten)

Shortbread Millionnaire (vegan, sans gluten)

Les Shortbread Millionnaire, vous connaissez ? Non ? Et si je vous parle de Twix et vous dis qu'il s'agit de leur version homemade, 1000 fois plus gourmande et indécente ? 😀 Voilà le topo : un biscuit sablé croustillant, surmonté d'une généreuse couche de caramel salé et pour finir, d'une couche de chocolat fondant... … Lire la suite de Shortbread Millionnaire (vegan, sans gluten)