Pancakes moelleux (vegan, sans gluten)

Ah les pancakes... Rien de tel pour commencer une journée du bon pied ou encore pour un petit déjeuner tardif, un dimanche matin. J'ai mis un petit moment à mettre au point la recette que je vous propose aujourd'hui. Vous le savez, transformer une recette en version végétale et sans gluten n'est pas évident. Mais … Lire la suite de Pancakes moelleux (vegan, sans gluten)

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Cake marbré vanille & thé matcha, glaçage chocolat blanc (vegan, sans gluten)

Cette semaine, j'ai eu la chance de recevoir un joli colis de la part du site Your Tea. Il s'agissait d'un coffret composé de sachets de thé matcha, d'un fouet de cérémonie en bambou et d'un livret de recettes. Je n'avais jamais goûté le thé matcha, c'était une découverte pour moi. J'ai été assez surprise … Lire la suite de Cake marbré vanille & thé matcha, glaçage chocolat blanc (vegan, sans gluten)

Escargots fromage & champignons (vegan, sans gluten)

Une recette simple et rapide pour l'apéro, ça vous dit ? Ces petits escargots en pâte feuilletée sont délicieux et plaisent à tout le monde, même aux non-vegan. Promis ! 😉 Ingrédients : 1 pâte feuilletée végétalienne & sans gluten (j'ai pris la Croustipate) 1 c. à soupe de moutarde mi-forte 2 c. à soupe … Lire la suite de Escargots fromage & champignons (vegan, sans gluten)

Chocolat chaud & Chantilly de coco (vegan, sans gluten)

Avec ces températures glaciales de Décembre, quoi de mieux qu'un chocolat chaud ? Un chocolat chaud avec de la chantilly bien sûr ! Chocolat chaud (pour 1 tasse): 1 tasse de lait végétal au choix (noisette, avoine, riz...) 1 c. à café de cacao pur en poudre 1 c. à café de fécule de maïs … Lire la suite de Chocolat chaud & Chantilly de coco (vegan, sans gluten)

Gratin Dauphinois (vegan, sans gluten)

Aujourd'hui je vous livre une recette ultra gourmande et parfaite pour les températures actuelles... un gratin dauphinois ! Il est très crémeux et il a un délicieux goût fromager, mais sans fromage ;). Quelques mots concernant la levure diététique : associée aux noix de cajou, c'est elle qui apporte un goût "fromager". Vous la trouverez … Lire la suite de Gratin Dauphinois (vegan, sans gluten)

Purée d’aubergine & riz complet (vegan, sans gluten)

Une délicieuse recette aux saveurs du Sud... Ingrédients : 1 verre de riz complet 2 aubergines huile d'olive 1 oignon 2 belles gousses d'ail laurier, basilic (frais ou surgelé) la moitié d'une petite brique de coulis de tomate 1/2 c. à café de sucre complet sel, poivre Le temps de faire bouillir une grande casserole … Lire la suite de Purée d’aubergine & riz complet (vegan, sans gluten)