Qui a dit que l’alimentation végétale était compliquée et les plats longs à préparer ? La recette que je viens partager avec vous aujourd’hui est simplissime. Je la fais depuis plusieurs mois déjà, les jours de flemme, et j’ai pensé que vous apprécieriez également d’avoir sous la main une recette de sauce express au goût fromager, pour accompagner vos pâtes. Et quand je dis express, rien de plus vrai ! Il suffit de mettre les ingrédients dans le robot, de mixer et… c’est tout ! En fait, le plus long dans cette recette, c’est de faire cuire les pâtes. Et petit plus non négligeable, cette sauce est riche en protéines. J’espère que vous vous lancerez et me donnerez vos impressions ! Dernier aparté : cette sauce contient de la levure diététique et donc un tout petit peu de gluten à cause du malt d’orge. Personnellement, mon corps le supporte tant que cela reste occasionnel (ce n’était pas le cas quelques années en arrière) donc à vous de voir si vous utiliserez cet ingrédient ou non.
Ingrédients :
- 1 belle poignée de noix de cajou non-grillées, non-salées (40 gr)
- 1 boîte de haricots blancs rincés et égouttés (250 gr poids net égoutté)
- 1 brique crème soja, avoine ou riz (20 cl)
- 1 c. à soupe jus citron frais
- sel aux herbes, poivre
- 2 c. à café ail en poudre
- 2 c. à café oignon en poudre
- 5 c. à soupe levure diététique
Mixer tous les ingrédients dans un robot avec lame en S. Servir sur des pâtes. Vous pouvez également réserver une petite louche de l’eau de cuisson des pâtes et verser la sauce fromagère dans la casserole, directement sur les pâtes égouttées, ajouter l’eau de cuisson, mélanger et laisser les pâtes absorber la sauce 2-3 minutes avant de vous régaler. Cela permet notamment de réchauffer la sauce au contact des pâtes.
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Vraiment une super idée! En ce moment, je découvre le plaisir d’utiliser juste un peu de noix de cajou pour le crémeux, c’est top, ça évite de gréver trop son budget 🙂
Merci Azilis ♥ oui pas besoin d’en mettre beaucoup, elles font quand même le job 😉
Super, dès que je rentre à la maison j’épinglerai votre recette 😉
Merci, contente qu’elle vous plaise ! 🙂
C’est tellement simple, il faut que je teste ça de toute urgence 😀
Oui, ça requiert un minimum de d’efforts et de temps pour un résultat délicieux 😉
Les noix de cajou sont vraiment un indispensable dans une cuisine !
Oui elles servent pour tellement de préparations 🙂
bonjour laura !
de votre sauce fromagère express vegan , j’en mangerai à la petite cuillère tellement elle est délicieuse !
merci du partage !
anne
Bonjour Anne,
Oh merci pour votre retour, je suis super contente que vous l’aimiez autant ♥
Tellement simple et absolument délicieuse !
Elle va rentrer dans mes basiques, c’est sûr (à côté du gratin dauphinois 😋)! Merci pour toutes vos recettes, je suis épatée par votre créativité .
Bonjour Andrée,
Merci, ça me touche beaucoup ! ♥ Je suis ravie que mes recettes vous plaisent !
Passez une très belle journée.
Cc, mais c’est juste une tuerie, j’hesitais, je me demande bien pourquoi…merci pour toutes vos bonnes idées..😊
Coucou Catherine,
Merci pour votre retour enthousiaste, je suis ravie que vous ayez aimé ! ♥
Bonjour. Enfin des recettes faciles vegan. On est encore en transition alors on essaye de nouvelles recettes mais j’avais quand même beaucoup de mal à trouver des recettes simples de tout les jours. Est ce la même levure que celle en comprimé dite levure de bière ou est ce vraiment différent? Je peux utiliser les comprimés dans la recette?
Bonjour Virginie,
Ravie que mes recettes te plaisent 🙂 Et bravo pour cette transition ! Alors pour la levure je te laisse ci-dessous le lien vers celle que j’achète en supermarché, il y a effectivement de la levure de bière en majorité, mais aussi du malt d’orge donc les comprimés ne feront pas l’affaire 😉
https://www.gerble.fr/vitalite/levure-dietetique