Tarte feuilletée tomates & moutarde (vegan, sans gluten)

Tarte feuilletée moutarde tomate vegan sans gluten sans lactose

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte salée vraiment toute simple ! J’aime beaucoup préparer ce genre de chose pour le dîner : vite préparé, il y a toujours des restes et cela permet d’en avoir encore pour 2-3 repas. Pour varier, il suffit de changer l’accompagnement, idéalement une salade verte avec une bonne vinaigrette maison. Vous pouvez également la servir en entrée si vous recevez. Et pour faire vite et simple, je choisis d’utiliser une pâte feuilletée vegan & sans gluten toute prête (il faut dire aussi que je n’ai jamais tenté de la faire moi-même, ce doit être un sacré casse-tête). J’utilisais celle de la marque Croustipate au début, mais je ne la trouve plus dans les magasins près de chez moi. Quelques supermarchés en vendent désormais sous leur propre marque et j’achète à présent celle de la marque distributeur U, qui m’a l’air identique. J’espère que vous apprécierez cette délicieuse tarte ❤

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée végétalienne et sans gluten
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3-4 c. à soupe de crème végétale (soja, coco…)
  • 1 c. à café d’ail en poudre
  • 1 c. à café de sirop d’agave
  • sel aux herbes
  • poivre
  • 2-3 tomates selon la taille (des cœur de bœuf par exemple, ou autre variété à chair ferme et peu juteuses)

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème, l’ail, le sirop, le sel et le poivre. Verser et étaler ce mélange sur la pâte. Découper les tomates en tranches un peu épaisses. Les disposer dans la tarte. On peut ajouter du fromage végétal râpé si on le souhaite mais c’est tout à fait optionnel. Enfourner pendant 20-30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante), jusqu’à ce que les bords de la tarte soient bien dorés. Si vous le souhaitez, parsemer de basilic frais à la sortir du four. Servir encore chaud avec une salade verte.

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