Laura Healthy Vegan

Vacherin individuel : sorbet mangue, chantilly coco, meringue & fruit de la passion (vegan, sans gluten)

22 décembre 2017

Vous le savez peut-être : j’ai étudié à l’école hôtelière de Toulouse il y a quelques années et j’y ai appris notamment la cuisine et la pâtisserie « classique ». Petit aparté nécessaire pour vous expliquer que l’idée de ...

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Inspiration semaine #1 : je déjeune quoi le midi ? (vegan, sans gluten)

14 décembre 2017

Combien de fois vous êtes-vous posés la fameuse question – ou un membre de votre famille vous l’a-t-il posé – « on mange quoi à midi ? » Cette interrogation récurrente est notre lot à tous ! Et si certains débordent ...

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Carrot Cake aux épices & crème chantilly à l’orange (vegan, sans gluten)

11 décembre 2017

Après une semaine d’absence, me revoilà ! 😉 Le weekend dernier je me suis rendue au salon Veggie World pour sa première édition à Marseille : c’était l’occasion de retrouver Marion & Lisa de La Petite Okara et de faire de ...

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Crêpes salées façon « Fajitas » (vegan, sans gluten)

30 novembre 2017

Après la Forêt Noire proposée en début de semaine, partons pour une toute autre destination ! Aujourd’hui je souhaitais partager avec vous cette recette aux saveurs mexicaines. Une crêpe moelleuse, une généreuse couche de poivrons en sauce ...

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Forêt Noire (vegan, sans gluten)

27 novembre 2017

Trois rectangles de génoise cacao imbibées de sirop au Kirsch, deux couches de mousse au chocolat, une gelée griotte-framboise, une fine feuille de chocolat craquant & une chantilly vanillée… Voici la version revisitée de la Forêt ...

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Compote pommes, amande & crème de marrons, Granola croustillant aux amandes (vegan, sans gluten)

20 novembre 2017

Aujourd’hui je reviens pour vous proposer ma recette de compote… mais pas n’importe quelle compote 😉 Celle-ci a un petit goût biscuité irrésistible et de délicieuses saveurs automnales. En effet, les pommes cuisent dans du lait ...

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