Curry thaï aux légumes, cacahuètes & nouilles de riz (vegan, sans gluten)

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore les curry ! On peut les décliner toute l'année en fonction des légumes de saison, en préparer en grande quantité pour avoir un délicieux repas prêt les jours suivants... Je vous avais déjà proposé mon curry de lentilles corail & légumes au lait de … Lire la suite de Curry thaï aux légumes, cacahuètes & nouilles de riz (vegan, sans gluten)

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Velouté tomate, patate douce & haricots blancs (vegan, sans gluten)

Quoi de mieux qu'un bon velouté pour lutter contre la morosité des jours d'automne ? Depuis quelques jours, à la maison, c'est soupe tous les soirs ! Pendant toute la période d'automne-hiver, elle est en effet au menu de façon quotidienne. Outre le côté réconfortant et réchauffant, elle est aussi très pratique : j'en prépare … Lire la suite de Velouté tomate, patate douce & haricots blancs (vegan, sans gluten)

Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)

Pour tout vous dire, je comptais attendre l'automne/hiver pour vous poster cette recette. Mais avec les températures glaciales (comment ça, j'exagère ?) ou plutôt fraîches de ces derniers jours, je me suis dit qu'un bon plat chaud et réconfortant nous ferait du bien à tous... 😉 Pour moi, c'est LE plat #comfortfood par excellence ! … Lire la suite de Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)

Poivrons farcis & poêlée quinoa, fenouil, amandes (vegan, sans gluten)

Que faire des légumes d'été qui s'entassent dans nos frigos ? Ces dernières semaines, j'ai pris l'habitude d'acheter des cageots de légumes à prix rabaissés (car ils sont considérés comme "moches" ou commencent à se faire vieux). Cela permet de faire des économies et cela stimule la créativité car on ne choisit pas ce que … Lire la suite de Poivrons farcis & poêlée quinoa, fenouil, amandes (vegan, sans gluten)

Tofu mariné croustillant & légumes sautés sauce Teriyaki (vegan, sans gluten)

Combien de fois ai-je entendu dire que "le tofu, c'est pas bon" ! Et c'est peut-être aussi votre avis d'ailleurs 😉 . Dès que je cherche à en savoir un peu plus, la même anecdote ressort : la personne en question a acheté un bloc de tofu blanc au supermarché, ne savait pas trop quoi … Lire la suite de Tofu mariné croustillant & légumes sautés sauce Teriyaki (vegan, sans gluten)

Nouilles de riz, légumes sautés au gingembre & sauce coco-cacahuètes (vegan, sans gluten)

  Envie de voyager un peu le temps d'un repas ? Aujourd'hui je vous embarque avec moi grâce à un plat aux saveurs asiatiques 🙂 . Sans doute un de mes repas préférés, il est riche en couleurs, textures différentes (sauce crémeuse, légumes fondants, cacahuètes croquantes...) & saveurs délicatement relevées. Et pourtant il est très … Lire la suite de Nouilles de riz, légumes sautés au gingembre & sauce coco-cacahuètes (vegan, sans gluten)