Les Pim's, ça vous évoque quoi ? Pour beaucoup, moi y compris, c'est un vrai retour en enfance. Mes préférés, c'étaient les "poire-chocolat noir". Je pense depuis longtemps à vous en proposer une version vegan & sans gluten sur le blog, mais je dois bien avouer que cela me faisait un peur. Est-ce que ce … Lire la suite de Pim’s ou Jaffa Cakes (vegan, sans gluten)
Les olives à cuisiner, vous connaissez ? Cette semaine j'ai eu le plaisir de découvrir cette nouveauté de la marque Tramier (spécialiste de l'olive sous toutes ses formes), qui propose désormais des sachets "à la Marocaine" ou "à la Provençale", qu'on retrouve en grande surface. Le principe ? Les sachets contiennent un mélange d'olives émincées, … Lire la suite de Salade de polenta crousti-moelleuse aux olives (vegan, sans gluten)
Vous connaissez les biscuits diamants ? Classiques de la pâtisserie française, il s'agit de biscuits croustillants à l'extérieur et tout moelleux à l'intérieur, dont le pourtour est incrusté de sucre, d'où leur nom... J'adorais préparer ces jolis biscuits avant de devenir vegan et j'ai eu envie de les recréer en version végétale et sans gluten. … Lire la suite de Biscuits diamants (vegan, sans gluten)
Après le velouté et la tourte forestière, voici le dessert qui vient clore mon menu pour recevoir ! Il s'agit d'un imposant layer-cake forêt noire pour 14 personnes, un de mes desserts préférés. L'année dernière je vous avais déjà proposé une recette de forêt noire, mais il s'agissait d'une version individuelle, façon dessert pâtissier. Cette … Lire la suite de Forêt Noire façon layer cake (vegan, sans gluten)
