Qui a envie d'une tranche de cake tout moelleux ? J'ai testé cette recette dimanche après-midi, alors que la pluie, dehors, était au rendez-vous. Je ne sais pas vous, mais j'adore ce genre de temps, lorsqu'on peut rester bien au chaud à la maison et paresser un peu. Vous en conviendrez, c'était le moment idéal … Lire la suite de Cake moelleux orange & pépites de chocolat (vegan, sans gluten)
Le voilà enfin ! Il y a une semaine, je vous présentais sur Instagram ce cheesecake aux saveurs exotiques que je devais apporter à une fête et faire tester à mes amis cobayes 😉 Ils ont tous adoré et à en juger par vos nombreuses demandes pour avoir la recette, vous aussi ! Je suis … Lire la suite de Cheesecake coco, vanille & ananas (vegan, sans gluten)
Les choux de Bruxelles, vous aimez ? Moi j'adore ! Je vous avais parlé de mon amour pour la recette de Cléa Cuisine, une salade de quinoa aux choux de Bruxelles rôtis & noisettes. C'est un plat que je prépare très régulièrement. Si vous gardez des mauvais souvenirs d'enfance de ce légume mal aimé, laissez-lui … Lire la suite de Pâtes sauce moutarde, lardons de tofu fumé, choux de Bruxelles rôtis & pignons de pin (vegan, sans gluten)
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore les curry ! On peut les décliner toute l'année en fonction des légumes de saison, en préparer en grande quantité pour avoir un délicieux repas prêt les jours suivants... Je vous avais déjà proposé mon curry de lentilles corail & légumes au lait de … Lire la suite de Curry thaï aux légumes, cacahuètes & nouilles de riz (vegan, sans gluten)
C'est officiel, la saison des crêpes a commencé (danse de la joie) ! Je vous avais déjà proposé ma recette simplissime à la farine de sarrasin ici. Et deux ans en arrière, je vous livrais ma toute première version de crêpes vegan & sans gluten, accompagnées d'une pâte à tartiner choco-noisettes. Depuis, je l'ai quelque … Lire la suite de Crêpes moelleuses (vegan, sans gluten)
La recette du jour est tout simplement mon repas de ce midi. J'ai improvisé cette assiette avec le contenu de mes placards et puis j'ai eu envie de la partager avec vous. Un plat complet (associant légumineuses, céréales et légumes), gourmand et facile à préparer, je me suis dit que vous aimeriez ? 😉 Pour … Lire la suite de Cassolette de flageolets, carottes rôties & riz pilaf au curcuma (vegan, sans gluten)
Le velouté (ou crème) Dubarry, vous connaissez ? À l'école hôtelière, c'est l'un des premiers potages que j'ai appris à réaliser. Le principe est simple : on fait fondre un poireau émincé dans du beurre (remplacé ici par de la margarine, mais vous pouvez aussi choisir une huile végétale), puis on réalise un "roux" (base … Lire la suite de Velouté Dubarry (vegan, sans gluten)
