Partir en weekend ou en vacances : j’emporte quoi à manger ? (vegan, sans gluten)

Il y a deux semaines, je suis partie passer un weekend chez une amie. Nous étions dans un cadre sublime (près de Nîmes) et j'ai adoré passer ces deux jours parfaitement reposants en pleine garrigue. Comme c'était un court séjour, il était hors de question de sortir faire des courses une fois sur place, ou … Lire la suite de Partir en weekend ou en vacances : j’emporte quoi à manger ? (vegan, sans gluten)

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Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)

Pour tout vous dire, je comptais attendre l'automne/hiver pour vous poster cette recette. Mais avec les températures glaciales (comment ça, j'exagère ?) ou plutôt fraîches de ces derniers jours, je me suis dit qu'un bon plat chaud et réconfortant nous ferait du bien à tous... 😉 Pour moi, c'est LE plat #comfortfood par excellence ! … Lire la suite de Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)

Fromage frais à tartiner type « Boursin » (vegan, sans gluten)

La nouvelle folie du moment dans la sphère vegan c'est... le fromage de yaourt de soja ! 😉 Le principe est simple : on laisse égoutter du yaourt dans des compresses pendant 24 à 48h au frais, afin qu'il perde une grande partie de son eau. Au final, on obtient une consistance entre le Philadelphia … Lire la suite de Fromage frais à tartiner type « Boursin » (vegan, sans gluten)

Houmous express aux haricots blancs (vegan, sans gluten)

  Je vous avais déjà proposé ma recette de houmous classique et de houmous aux carottes rôties & paprika. Vous l'aurez deviné, je suis une très grande fan de houmous ! ❤ Il faut dire qu'il est parfait en toutes occasions : à proposer en apéro pour y tremper des bâtonnets de crudités, au déjeuner … Lire la suite de Houmous express aux haricots blancs (vegan, sans gluten)

Bowl Cake banane, chocolat & beurre de cacahuète (vegan, sans gluten)

Je vous l'ai présenté cette semaine sur Instagram et vous avez été nombreuses à m'en demander la recette ! Voici mon petit déjeuner chouchou du moment ❤ un bowl-cake banane, chocolat & beurre de cacahuète, gourmand et régressif à souhait. Pour autant, les ingrédients qui le composent sont sains et on se régale sans culpabilité. … Lire la suite de Bowl Cake banane, chocolat & beurre de cacahuète (vegan, sans gluten)

Nuggets de tofu, potatoes & ketchup maison (vegan, sans gluten)

De la junk food vegan, c'est possible !  Aujourd'hui ce sont des nuggets de tofu que je vous propose, accompagnés de potatoes (cuites au four) et de ketchup maison. Au final, pas si "junk" que ça... 😉 La recette est toute simple et réconfortante à souhait. Tout se mange aux doigts et personnellement, j'adore ça. … Lire la suite de Nuggets de tofu, potatoes & ketchup maison (vegan, sans gluten)

Velouté glacé courgette & menthe, mini-croûtons (vegan, sans gluten)

Manger de la soupe, en plein été ? Mais quelle idée ! Oui, mais si je vous dis qu'il s'agit d'un velouté à déguster bien frais, là c'est une autre histoire... 😉 Pour ma part j'aime beaucoup ce type de velouté glacé au dîner : c'est léger (bien pratique quand on a pas trop faim … Lire la suite de Velouté glacé courgette & menthe, mini-croûtons (vegan, sans gluten)