Laura Healthy Vegan

Truffes chocolat & oranges confites (vegan, sans gluten)

28 avril 2019

Des petites truffes chocolat & oranges confites, qui pourrait y résister ? Pas moi en tout cas ! Pour celles et ceux qui ne le savent pas, je travaille depuis quelques mois dans un magasin bio. J’y propose quasiment tous les samedi ...

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Pim’s ou Jaffa Cakes (vegan, sans gluten)

21 janvier 2019

Les Pim’s, ça vous évoque quoi ? Pour beaucoup, moi y compris, c’est un vrai retour en enfance. Mes préférés, c’étaient les « poire-chocolat noir ». Je pense depuis longtemps à vous en proposer une version vegan & ...

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Salade de polenta crousti-moelleuse aux olives (vegan, sans gluten)

16 janvier 2019

Les olives à cuisiner, vous connaissez ? Cette semaine j’ai eu le plaisir de découvrir cette nouveauté de la marque Tramier (spécialiste de l’olive sous toutes ses formes), qui propose désormais des sachets « à la Marocaine » ...

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Biscuits diamants (vegan, sans gluten)

16 décembre 2018

Vous connaissez les biscuits diamants ? Classiques de la pâtisserie française, il s’agit de biscuits croustillants à l’extérieur et tout moelleux à l’intérieur, dont le pourtour est incrusté de sucre, d’où leur ...

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Forêt Noire façon layer cake (vegan, sans gluten)

11 décembre 2018

Après le velouté et la tourte forestière, voici le dessert qui vient clore mon menu pour recevoir ! Il s’agit d’un imposant layer-cake forêt noire pour 14 personnes, un de mes desserts préférés. L’année dernière je vous ...

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Tourte champignons & châtaignes, salade Kale, grenade, orange & noix (vegan, sans gluten)

8 décembre 2018

Après le délicieux velouté de chou-fleur et pois cassés au cumin, place au plat principal de mon menu (toujours pour 8 convives) ! Et quoi de plus gourmand qu’une tourte, aux champignons et aux châtaignes qui plus est… 😉 J’aime ...

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