Crackers façon « mini pizza » (vegan, sans gluten)

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Qui a envie d’été, de soleil et d’apéro ? Avec ces crackers façon pizza, on s’y croirait déjà !

Pâte :

  • 160 gr de farine de maïs complète
  • 40 gr de fécule de maïs
  • 2 c. à café bombée d’origan
  • 2 belles pincées de sel
  • 5 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 10 c. à soupe d’eau

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les liquides. Bien pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte. Placer cette boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau. Découper au couteau des carrés (ou autres formes de votre choix) puis les déposer sur une grille recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Réserver.

Garniture :

  • 1/4 de petite brique de coulis de tomate
  • ail en poudre
  • 1 pincée de sucre
  • sel aux herbes
  • poivre
  • laurier séché
  • fromage végétal de votre choix (Wilmersburger aux herbes par exemple)

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. A l’aide d’une petite cuillère, déposer un peu de la sauce au centre de chaque carré de pâte. Puis, ajouter un peu de fromage râpé. Enfourner pour 18 minutes dans un four préchauffé à 190°C (chaleur tournante). Laisser refroidir avant de se jeter dessus !

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