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Laura Healthy Vegan

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Crackers façon « mini pizza » (vegan, sans gluten)

1 avril 2016

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Qui a envie d’été, de soleil et d’apéro ? Avec ces crackers façon pizza, on s’y croirait déjà !

Pâte :

  • 160 gr de farine de maïs complète
  • 40 gr de fécule de maïs
  • 2 c. à café bombée d’origan
  • 2 belles pincées de sel
  • 5 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 10 c. à soupe d’eau

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les liquides. Bien pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte. Placer cette boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau. Découper au couteau des carrés (ou autres formes de votre choix) puis les déposer sur une grille recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Réserver.

Garniture :

  • 1/4 de petite brique de coulis de tomate
  • ail en poudre
  • 1 pincée de sucre
  • sel aux herbes
  • poivre
  • laurier séché
  • fromage végétal de votre choix (Wilmersburger aux herbes par exemple)

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. A l’aide d’une petite cuillère, déposer un peu de la sauce au centre de chaque carré de pâte. Puis, ajouter un peu de fromage râpé. Enfourner pour 18 minutes dans un four préchauffé à 190°C (chaleur tournante). Laisser refroidir avant de se jeter dessus !

20160321171252_IMG_6073

in Salé # apéritif, crackers, dairyfree, fromage végétal, glutenfree, pizza, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, vegan, végétalien, végétarien

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Comments

  1. Elsa (Envie d'une recette végétarienne?) says

    1 avril 2016 at 23h03

    Laura j’adore ! A tester ! Je retombe en enfance !

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      2 avril 2016 at 11h10

      Merci Elsa ! J’espère que tu aimeras <3

      Répondre
  2. gateaumignon says

    3 avril 2016 at 10h12

    Ils ont l’air méga bon! Dès que j’ai du fromage végé je les fais 😀

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      4 avril 2016 at 15h47

      Merci, j’espère que tu aimeras ! ❤

      Répondre
  3. routid says

    3 avril 2016 at 16h16

    Des biscuits apéro « Maison » !! Miam …
    carnetderecettesduweb.wordpress.com

    Répondre
  4. thetravellingwatermelon says

    4 avril 2016 at 16h40

    Mmmmh ça à l’air délicieux !! Je vais aller acheter du fauxmage râpé pour essayer ça 🙂 ça m’a donné faim haha

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      4 avril 2016 at 18h04

      Super ! Tu me diras ce que tu en penses 😉

      Répondre
  5. dame.nina says

    14 mai 2016 at 17h30

    C’est génial !
    Ça crée l’illusion, on croyait des gâteaux apéro du commerce ! ( en meilleur !! )

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      15 mai 2016 at 10h29

      Merci pour ton retour Nina, je suis super contente que la recette t’ait plu ! <3

      Répondre
  6. Kris Richard says

    4 août 2018 at 12h26

    Bonjour,

    Recette très sympa <3
    Petite question … Est-ce que tu sais combien de temps on peut conserver ces merveilles et plutôt au frigo ou boîte hermétique ?

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      16 août 2018 at 18h30

      Bonjour,
      Merci beaucoup ! 🙂 Ils se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante, une fois qu’ils sont parfaitement refroidis. Ils peuvent tenir cinq jour minimum je pense, mais chez moi on les dévore en seulement quelques minutes ! ^^

      Répondre

Trackbacks

  1. Le Défi Végane 21 jours ! | Laura Healthy Vegan dit :
    1 mai 2017 à 12h19

    […] Crackers façon « mini-pizza » […]

    Répondre

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Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeune Les crêpes, c’est quand même LE petit-déjeuner/goûter de l’hiver 😍🥇 
Je viens de publier sur le blog (qui a d’ailleurs fait peau neuve ✨) ma recette de crêpes vegan ❤️ Alors d’accord, il en existe déjà pleins sur la blogosphère 😉 Mais croyez-moi, vous devez absolument tester celle-là ! 🙏🏼 Pourquoi ? En testant des recettes vegan, j’ai souvent déploré un côté un peu « élastique » en bouche, probablement dû à la maïzena utilisée en remplacement des œufs 🥚 Du coup, j’ai cherché à recréer la recette de mon enfance, hyper moelleuse 💛 Le secret ? Rendez-vous sur le blog pour le découvrir 😁😇 Ce que je peux vous dire, c’est que ces crêpes sont extrêmement moelleuses, se conservent très bien, n’ont pas besoin de temps de repos et se retournent super facilement 👍🏼 Bref, elles sont délicieuses et inratables ! 🤗 
Je les déguste avec de la pâte à tartiner 🥄 Et vous, vous y mettez quoi ? Sucre, crème de marrons 🌰, confiture ? 
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Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale 😍🙏🏼 J’en refais une ce week-end, j’ai déjà hâte ! ✨
Si vous l’aviez manquée, voilà de quoi elle est composée👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
C’est un bonheur à déguster, très léger 🙏🏼🥄 Pour donner cette jolie forme arrondie, j’ai fait le montage dans un moule à bûche en silicone 👩🏻‍🍳 
Il y a plusieurs versions de la forêt noire sur le blog, il faudra attendre un tout petit peu avant de le retrouver, il est maintenance pour cause de travaux 😉🚧
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Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 Le Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 
Le granola maison, c’est vraiment un de mes goûters préférés ❤️ Avec un peu de lait végétal bien froid 🥛 et des myrtilles  quand c’est de saison 🫐, sinon un autre fruit, comme des dés de poire 🍐 qui s’accordent à merveille avec la tonka ✨
L’avantage de faire son granola maison, c’est qu’on obtient de grosses pépites ultra croustillantes 😍 Et on y met ce qu’on veut !
Avec ce granola, j’ai eu envie de recréer les saveurs qui m’ont séduite dans le granola de @loumae.bio 🥄 Au final il est très différent mais je l’aime beaucoup 🤗 La recette sera bientôt sur le blog (il se fait actuellement une beauté et sera sûrement prêt la semaine prochaine ⏳). En attendant, vous avez toujours la recette de granola aux amandes et à la vanille que j’adore 😍, avec une compote de pommes & crème de marrons 🌰 
D’ailleurs, le granola de vos rêves, il aurait quelles saveurs ? 😀
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Suite des viennoiseries végétales faites maison, Suite des viennoiseries végétales faites maison, je ne résiste pas au plaisir de vous montrer les croissants 🥐✨ Avec un café latte ☕️ ou un chocolat chaud, c’est tellement bon 😍 Quand j’arrive à résister et ne pas tous les manger, j’en congèle quelques uns ❄️ Plus tard, un petit passage au four et hop, ils sont parfaits ! 😋
Il va falloir que je remette la main à la pâte (levée feuilletée 😄) car à force de voir des galettes frangipanes partout, ça donne quand même sacrément envie d’en manger 🤪 D’ailleurs il y a 2 recettes sur le blog, une à l’amande classique et l’autre chocolat, noisette & poire 🍐🍫 N’hésitez pas à les tester 🤗
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Quoi de mieux pour terminer l’année que des vie Quoi de mieux pour terminer l’année que des viennoiseries maison ? 😍🙏🏼🥐 Hier soir c’était séance pâte levée feuilletée (PLF de son petit nom 😌) pour réaliser des croissants et des chocolatines vegan 🍫 Chaque fois que je montre la préparation en story, on me demande si c’est long 🧐 ...et la réponse est oui ! 😬 À cause de toutes les étapes et différents temps de repos, pour une quinzaine de viennoiseries, ça m’a pris en tout presque 5 heures ⏳ Alors clairement, je n’en fais pas tous les jours 😅 Mais c’est agréable de temps en temps d’avoir une bonne pâte feuilletée maison et si vous pâtissez dans une bonne ambiance 🎶 ça peut même être très relaxant 😉 Et ça permet de ne pas perdre le coup de main ! 👩🏻‍🍳 
D’ailleurs c’est Julie @enquetedesaveurs qui m’avait remis la main à la pâte (j’avais appris la technique à l’école hôtelière, mais ça faisait longtemps 🏫) et elle propose désormais une formation vidéo pour apprendre la PLF 🥐 
Et vous, vous avez déjà tenté la pâte feuilletée ? 🤗
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Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l’anniversaire de mariage de mes grands-parents avec un mois de retard ❤️ L’occasion de tester une nouvelle variante de la forêt noire que j’aime tant 🤗 Après la version individuelle, le grand layer cake et la bûche roulée, je vous présente la bûche façon entremets, réalisée dans un moule ✨ 
Dedans il y a 👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
Je me suis inspirée du visuel de la belle bûche de @laura_veganpower 😘 
J’ai super hâte de la goûter, même si je connais déjà toutes ces préparations 😇
Et vous, vous aimez la forêt noire ? 🌲 
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