Salade de pâtes au caviar d’aubergine, courgettes rôties et tofu fumé (vegan, sans gluten)

En retard, moi ? Allez, je l'avoue... On est le 1er octobre et je débarque pour vous proposer mon plat de pâtes préféré de l'été 2018. Une salade tiède hyper gourmande, très complète (ratio de protéines check!) et avec un jeu de textures comme je les aime. Je sais bien qu'on entre tout doucement dans … Lire la suite de Salade de pâtes au caviar d’aubergine, courgettes rôties et tofu fumé (vegan, sans gluten)

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Quiche poireau & tofu fumé, pâte brisée (vegan, sans gluten)

Une délicieuse quiche au poireau & tofu fumé, ça tente quelqu'un ? Quelques mois en arrière je vous avais déjà proposé une recette de quiche lorraine. Aujourd'hui j'ai eu envie de vous donner sa version 2.0 ! La garniture n'a pas énormément changé, elle est juste un peu plus moelleuse et généreuse. En fait, c'est … Lire la suite de Quiche poireau & tofu fumé, pâte brisée (vegan, sans gluten)

Pâtes sauce moutarde, lardons de tofu fumé, choux de Bruxelles rôtis & pignons de pin (vegan, sans gluten)

Les choux de Bruxelles, vous aimez ? Moi j'adore ! Je vous avais parlé de mon amour pour la recette de Cléa Cuisine, une salade de quinoa aux choux de Bruxelles rôtis & noisettes. C'est un plat que je prépare très régulièrement. Si vous gardez des mauvais souvenirs d'enfance de ce légume mal aimé, laissez-lui … Lire la suite de Pâtes sauce moutarde, lardons de tofu fumé, choux de Bruxelles rôtis & pignons de pin (vegan, sans gluten)

« Bœuf » Bourguignon (vegan, sans gluten)

Me voilà de retour avec une nouvelle recette ! 😉 J'ai partagé la photo de ce plat sur Instagram et Facebook quelques jours en arrière en vous demandant si la recette vous intéresserait et vous avez été hyper nombreux/ses – plus d'une centaine – à répondre par l'affirmative. Je m'exécute donc, en espérant que vous me … Lire la suite de « Bœuf » Bourguignon (vegan, sans gluten)

Quiche « lorraine » au tofu fumé & poireau (vegan, sans gluten)

Une pâte croustillante associée à une délicieuse garniture, la recette de quiche "lorraine" que je vous propose aujourd'hui est hyper gourmande ! Et pourtant elle est sans gluten, sans lactose, sans œufs... alors si vous ne me croyez pas sur parole, il faut la tester 😉 Pour remplacer les lardons, j'ai utilisé du tofu fumé … Lire la suite de Quiche « lorraine » au tofu fumé & poireau (vegan, sans gluten)