Cake marbré vanille & thé matcha, glaçage chocolat blanc (vegan, sans gluten)

Cette semaine, j'ai eu la chance de recevoir un joli colis de la part du site Your Tea. Il s'agissait d'un coffret composé de sachets de thé matcha, d'un fouet de cérémonie en bambou et d'un livret de recettes. Je n'avais jamais goûté le thé matcha, c'était une découverte pour moi. J'ai été assez surprise … Lire la suite de Cake marbré vanille & thé matcha, glaçage chocolat blanc (vegan, sans gluten)

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Perles du Japon au lait de coco, banane & mangue (vegan, sans gluten)

Envie d'un voyage express vers l'Asie ? Ce dessert est fait pour vous ! Il est à base de lait de coco et de Perles du Japon, des petites billes transparentes de tapioca, une fécule produite à partir des racines de manioc (sans gluten). Où les trouver ? J'achète les miennes dans un supermarché asiatique … Lire la suite de Perles du Japon au lait de coco, banane & mangue (vegan, sans gluten)

Chocolat chaud & Chantilly de coco (vegan, sans gluten)

Avec ces températures glaciales de Décembre, quoi de mieux qu'un chocolat chaud ? Un chocolat chaud avec de la chantilly bien sûr ! Chocolat chaud (pour 1 tasse): 1 tasse de lait végétal au choix (noisette, avoine, riz...) 1 c. à café de cacao pur en poudre 1 c. à café de fécule de maïs … Lire la suite de Chocolat chaud & Chantilly de coco (vegan, sans gluten)

Gratin Dauphinois (vegan, sans gluten)

Aujourd'hui je vous livre une recette ultra gourmande et parfaite pour les températures actuelles... un gratin dauphinois ! Il est très crémeux et il a un délicieux goût fromager, mais sans fromage ;). Quelques mots concernant la levure diététique : associée aux noix de cajou, c'est elle qui apporte un goût "fromager". Vous la trouverez … Lire la suite de Gratin Dauphinois (vegan, sans gluten)

Bowl Cake banane aux Nakd Balls (vegan, sans gluten)

Je vous dévoile aujourd'hui la deuxième recette issue de mon partenariat avec Nakd. Pour découvrir la première (si ce n'est pas déjà fait!) rendez-vous ici. Il y a peu, je vous donnais ma recette de Bowl Cake à la compote de pommes. Mais lorsque j'ai découvert les Nakd Balls à la noix de coco, l'idée … Lire la suite de Bowl Cake banane aux Nakd Balls (vegan, sans gluten)

Bowl Cake à la compote de pommes (vegan, sans gluten)

Les Bowl Cake, vous connaissez ? Si vous êtes sur Instagram, vous n'avez pas pu louper cette tendance ! Le principe est simple, il s'agit d'un "gâteau en bol" (c'est quand même drôlement moins classe qu'en anglais!) composé principalement de flocons d'avoine et cuit au micro-ondes. La version classique contient des œufs, mais pour réaliser … Lire la suite de Bowl Cake à la compote de pommes (vegan, sans gluten)

Mes porridges préférés (vegan, sans gluten)

L'été, mes petits-déjeuners se composent invariablement de smoothies ou salades de fruits. Mais dès qu'arrive l'automne et la fraîcheur, j'ai envie de quelque chose de chaud et réconfortant... C'est là qu'arrivent les porridges ! Rapides à préparer, délicieux et économiques, ils ont tout pour plaire. Je vous livre ici mes 2 recettes favorites : Porridge … Lire la suite de Mes porridges préférés (vegan, sans gluten)