Fromage frais à tartiner type « Boursin » (vegan, sans gluten)

La nouvelle folie du moment dans la sphère vegan c'est... le fromage de yaourt de soja ! 😉 Le principe est simple : on laisse égoutter du yaourt dans des compresses pendant 24 à 48h au frais, afin qu'il perde une grande partie de son eau. Au final, on obtient une consistance entre le Philadelphia … Lire la suite de Fromage frais à tartiner type « Boursin » (vegan, sans gluten)

Spaghetti à la bolognaise & parmesan (vegan, sans gluten)

"Mais, mais... c'est de la viande ?!" Rassurez-vous, ce n'est pas le cas 😉 mais c'était un peu ma réaction et celles de ma famille lorsque je leur ai fait goûter ce plat de spaghetti bolognaise. Pour cela j'ai utilisé des protéines de soja texturées qui sont vraiment bluffantes. Seules, elles n'ont absolument aucun goût … Lire la suite de Spaghetti à la bolognaise & parmesan (vegan, sans gluten)

Escargots fromage & champignons (vegan, sans gluten)

Une recette simple et rapide pour l'apéro, ça vous dit ? Ces petits escargots en pâte feuilletée sont délicieux et plaisent à tout le monde, même aux non-vegan. Promis ! 😉 Ingrédients : 1 pâte feuilletée végétalienne & sans gluten (j'ai pris la Croustipate) 1 c. à soupe de moutarde mi-forte 2 c. à soupe … Lire la suite de Escargots fromage & champignons (vegan, sans gluten)