Poivrons farcis & poêlée quinoa, fenouil, amandes (vegan, sans gluten)

Que faire des légumes d'été qui s'entassent dans nos frigos ? Ces dernières semaines, j'ai pris l'habitude d'acheter des cageots de légumes à prix rabaissés (car ils sont considérés comme "moches" ou commencent à se faire vieux). Cela permet de faire des économies et cela stimule la créativité car on ne choisit pas ce que … Lire la suite de Poivrons farcis & poêlée quinoa, fenouil, amandes (vegan, sans gluten)

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Velouté de butternut, lentilles & champignons

Ah l'association sucré-salé de la courge et des lentilles... je ne sais pas vous, mais moi j'adore ça ! A tel point que je vous ai déjà proposé trois recettes s'inspirant de ces saveurs. Il y a eu le velouté de courge & châtaigne, le parmentier de patate douce et enfin la butternut farcie au … Lire la suite de Velouté de butternut, lentilles & champignons

Tourte aux champignons (vegan, sans gluten)

Je reviens avec une délicieuse recette de tourte salée ! Composée d'une poêlée de champignons gourmande, d'un appareil crémeux au goût fromager et d'une pâte légère et croustillante, c'est pour moi LE plat d'automne/hiver que j'affectionne... Cette recette s'inspire de la quiche au fromage du fabuleux blog d'Antigone XXI. Pâte : 150 gr de farine … Lire la suite de Tourte aux champignons (vegan, sans gluten)