Empanadas au tofu rosso (vegan, sans gluten)

Vous connaissez les empanadas ? Traditionnellement, ce sont des petits chaussons fourrés farcis à la viande, originaires d'Espagne et d'Amérique Latine. Je vous propose aujourd'hui leur version végétale et sans gluten, tout aussi savoureuse. En guise d'apéritif ou en plat, j'espère qu'ils vous plairont ! 😉 Ingrédients (pour 16 mini empanadas) : 2 c. à … Lire la suite de Empanadas au tofu rosso (vegan, sans gluten)

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Velouté de courge & châtaignes (vegan, sans gluten)

Je ne pouvais pas laisser filer l'Automne sans partager avec vous ma recette de velouté de courge & châtaignes. Très simple à préparer, c'est pour moi LE plat réconfortant à déguster le soir, lové dans un plaid, avec un bon film à regarder... Ingrédients : une belle part de courge (butternut, potimarron...) 10-12 châtaignes 1 … Lire la suite de Velouté de courge & châtaignes (vegan, sans gluten)