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Laura Healthy Vegan

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Manger vegan & sans gluten à Lyon

27 février 2016

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Ce mois-ci je suis partie trois jours visiter la belle ville de Lyon ! Je partage avec vous les bonnes adresses où j’ai pu me régaler en mangeant vegan et sans gluten. Un grand merci à toutes celles qui m’ont conseillée sur Instagram avant mon départ <3

My Petite Factory :

17 rue Neuve – 69001 Lyon

Il s’agit d’un restaurant bio & sans gluten qui propose de nombreuses options vegan. On peut choisir de manger sur place ou bien d’emporter sa lunchbox. J’y suis allée un midi et nous avions le choix entre deux plats : « Chili sin carne + riz » ou « Crumble de légumes + soupe ou salade ». Quant aux desserts proposés, il y avait : cookies, brownies ou parfaits aux fruits. Je me suis régalée et j’ai vraiment apprécié le fait que les plats et desserts vegan soient clairement indiqués sur les ardoises, pas d’erreur possible ! Seul point négatif, le chili était vraiment très épicé, je n’ai pas pu tout finir.

Le prix : 12€90 plat + dessert

YAAFA (You Are A Falafel Addict) :

17 rue d’Algérie – 69001 Lyon

Gros coup de cœur pour ce fast-food libanais ! Déclinés sous plusieurs recettes, salad box ou pain pita, les falafels sont à l’honneur. Trois propositions sont vegan : l’original, le veggie fest & le provençal. J’ai commandé la salade « Veggie Fest », composée de falafels, carotte, aubergine grillée, tomate, concombre, maïs, caviar de poivron, coulis de tomate. Autant vous dire que je ne m’en suis pas encore remise tellement c’était bon ! La dame qui m’a servie a eu la gentillesse de m’ajouter un falafel supplémentaire à la place du pain que je ne pouvais pas manger (intolérance au gluten). J’ai également pris leur soupe de patate douce, une tuerie !

Le prix : 6€50 la salade / 3 € la soupe

La Mouss’tache :

2 rue Saint-Georges – 69005 Lyon

Une super adresse dans le vieux Lyon, avec un burger vegan à la carte. Une ambiance pub à la décoration très chaleureuse, on a adoré ! Mais surtout, le burger était vraiment à tomber par terre : rösti de pomme de terre, légumes niçois froids, guacamole, crème de balsamique, roquette ; le tout servi avec des frites maison. Encore une fois, on m’a gentiment ajouté un rösti lorsque j’ai précisé que je ne prendrais pas le pain du burger à cause du gluten.

Le prix : 12 € le burger vegan & son accompagnement

Glacier Terre Adélice :

1 place de la Baleine – 69005 Lyon

Encore un endroit à ne pas manquer, ce glacier en plein cœur du vieux Lyon. Ici, on propose toute sorte de glaces & sorbets ardéchois. Bien entendu, ce sont les sorbets qui sont vegan (le sorbet, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d’œuf. Il est préparé à partir d’une purée de fruits ou d’un jus auxquels on ajoute un sirop de sucre et de l’eau). Il y a donc une grande variété de parfums parmi lesquels vous trouverez forcément votre bonheur ! J’ai choisi les sorbets bio au chocolat noir & clémentine, accompagnés de chocolat noir fondu. Un délice, les meilleurs sorbets que j’ai jamais goûtés !

Le prix : 7 € les 2 boules (en terrasse ou salle)

Starbucks :

65 rue de la République – 69002 Lyon

Pas vraiment un endroit où manger, mais je vous parle quand même de ce Starbucks (et autres points de vente de l’enseigne) : bonne nouvelle pour les allergiques au soja, on peut désormais commander sa boisson avec du lait de coco ! J’ai donc pu déguster un chocolat chaud vegan au lait de coco (précisez que vous ne voulez pas de crème fouettée). Délicieux <3

Le prix : 4€65 le chocolat + 0€60 supplément lait coco

Soline :

89 rue Paul Bert – 69003 Lyon

Ce restaurant végétarien très fréquenté propose de nombreuses options vegan et des desserts sans gluten. J’y suis allée un midi et le plat du jour était : curry de légumes thaï au lait de coco, tempeh et riz au tamari. Étant allergique au soja je ne peux pas manger de tempeh & tamari (sauce soja sans gluten). On m’a donc proposé une assiette sur-mesure composée de salade de fenouil, houmous, tartare d’algues & soupe du jour. En dessert j’ai pu déguster la tarte poire-amandes vegan et sans gluten. C’était excellent et j’ai vraiment apprécié l’effort fait pour s’adapter à mes allergies.

Le prix : 15 € plat + dessert

in Lifestyle, Voyages, sorties # dairyfree, food, glutenfree, lifestyle, lyon, restaurant, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, vegan, végétalien, végétarien

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Comments

  1. lapetiteperruche says

    27 février 2016 at 20h08

    Merci pour ces adresses ! Il y a également le « jardin intérieur » où j’allais pas mal quand j’habitais à Lyon. Il est végétarien et vegan, le cadre est super, le personnel très sympa et les repas sont délicieux !
    Pour le sans gluten tout ne l’est pas il me semble mais ils adaptent les plats sur demande sans problème 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      27 février 2016 at 21h47

      Oui je l’avais noté dans ma liste de restaurants à tester mais malheureusement je n’ai pas pu tout faire en trois jours 😉 ce sera l’occasion de revenir à Lyon !

      Répondre
  2. vegandegree says

    27 février 2016 at 22h48

    Super article, je suis Lyonnaise mais je ne connaissais pas du tout Petite Factory et le Mouss’tache. Hate de les tester !
    Récemment Against The Grain à ouvert dans le 7e, il propose des plats (menu, plat ou simple snack) vegan, j’ai aussi beaucoup entendu parlé du restaurant Turc « Cigkoftem », dont certains plats sont également vegan ou adaptables.
    Dernière découverte en date « Vélo & Kitchenette », petit boite qui vend des pâtisseries & biscuits sans gluten avec possibilité d’alternative vegan + livraison en ligne

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      28 février 2016 at 11h10

      Oh oui il faut que tu testes, tu vas adorer ! 😉
      J’avais mis Against The Grain sur ma liste avant de partir mais je n’ai pas eu le temps d’y aller, ce sera pour une prochaine fois 🙂

      Répondre
  3. gateaumignon says

    28 février 2016 at 10h49

    Ça donne vraiment envie de visiter Lyon tout ça! 😀

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      28 février 2016 at 11h10

      Ouii 😀 on y mange super bien !

      Répondre
  4. bienvenuechezspicy says

    28 février 2016 at 13h08

    Merci ! ces informations sont instructives et j’en apprend sur ma ville 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      28 février 2016 at 17h30

      Avec grand plaisir ! <3

      Répondre
  5. La fille aux cheveux rouge says

    28 février 2016 at 17h06

    Juste une petite info par rapport à Terre Adélice : tous leurs sorbets ne sont pas vegan, ceux au chocolat, à la noix et à la noix de coco contiennent du blanc d’oeuf (voir sur leur site http://www.terre-adelice.eu/allergenes.php)

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      29 février 2016 at 13h29

      Oh mince je ne le savais pas, merci ! :/ Je note pour la prochaine fois !

      Répondre
  6. anaverbaniablog says

    29 février 2016 at 11h09

    Cela donne faim. 🙂 Je te conseille aussi Tiger Wok (mon chouchou à Lyon); et Green is Better, pour composer ses salades. 🙂

    Répondre
    • Laura Healthy Vegan says

      29 février 2016 at 13h27

      Je ne connais pas, merci <3 à tester une prochaine fois !

      Répondre
      • anaverbaniablog says

        29 février 2016 at 13h57

        C’est un buffet. Tu mets ce que tu veux dans ton assiette, puis tu apportes au « woker » qui chauffe tout en ajoutant une sauce, des nouilles, et des aromates. C’est vraiment sympa. 🙂

        Répondre

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Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale Retour sur la bûche forêt noire 100% végétale 😍🙏🏼 J’en refais une ce week-end, j’ai déjà hâte ! ✨
Si vous l’aviez manquée, voilà de quoi elle est composée👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
C’est un bonheur à déguster, très léger 🙏🏼🥄 Pour donner cette jolie forme arrondie, j’ai fait le montage dans un moule à bûche en silicone 👩🏻‍🍳 
Il y a plusieurs versions de la forêt noire sur le blog, il faudra attendre un tout petit peu avant de le retrouver, il est maintenance pour cause de travaux 😉🚧
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Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 Le Granola chocolat, fève tonka & noisette 🍫 
Le granola maison, c’est vraiment un de mes goûters préférés ❤️ Avec un peu de lait végétal bien froid 🥛 et des myrtilles  quand c’est de saison 🫐, sinon un autre fruit, comme des dés de poire 🍐 qui s’accordent à merveille avec la tonka ✨
L’avantage de faire son granola maison, c’est qu’on obtient de grosses pépites ultra croustillantes 😍 Et on y met ce qu’on veut !
Avec ce granola, j’ai eu envie de recréer les saveurs qui m’ont séduite dans le granola de @loumae.bio 🥄 Au final il est très différent mais je l’aime beaucoup 🤗 La recette sera bientôt sur le blog (il se fait actuellement une beauté et sera sûrement prêt la semaine prochaine ⏳). En attendant, vous avez toujours la recette de granola aux amandes et à la vanille que j’adore 😍, avec une compote de pommes & crème de marrons 🌰 
D’ailleurs, le granola de vos rêves, il aurait quelles saveurs ? 😀
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Suite des viennoiseries végétales faites maison, Suite des viennoiseries végétales faites maison, je ne résiste pas au plaisir de vous montrer les croissants 🥐✨ Avec un café latte ☕️ ou un chocolat chaud, c’est tellement bon 😍 Quand j’arrive à résister et ne pas tous les manger, j’en congèle quelques uns ❄️ Plus tard, un petit passage au four et hop, ils sont parfaits ! 😋
Il va falloir que je remette la main à la pâte (levée feuilletée 😄) car à force de voir des galettes frangipanes partout, ça donne quand même sacrément envie d’en manger 🤪 D’ailleurs il y a 2 recettes sur le blog, une à l’amande classique et l’autre chocolat, noisette & poire 🍐🍫 N’hésitez pas à les tester 🤗
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Quoi de mieux pour terminer l’année que des vie Quoi de mieux pour terminer l’année que des viennoiseries maison ? 😍🙏🏼🥐 Hier soir c’était séance pâte levée feuilletée (PLF de son petit nom 😌) pour réaliser des croissants et des chocolatines vegan 🍫 Chaque fois que je montre la préparation en story, on me demande si c’est long 🧐 ...et la réponse est oui ! 😬 À cause de toutes les étapes et différents temps de repos, pour une quinzaine de viennoiseries, ça m’a pris en tout presque 5 heures ⏳ Alors clairement, je n’en fais pas tous les jours 😅 Mais c’est agréable de temps en temps d’avoir une bonne pâte feuilletée maison et si vous pâtissez dans une bonne ambiance 🎶 ça peut même être très relaxant 😉 Et ça permet de ne pas perdre le coup de main ! 👩🏻‍🍳 
D’ailleurs c’est Julie @enquetedesaveurs qui m’avait remis la main à la pâte (j’avais appris la technique à l’école hôtelière, mais ça faisait longtemps 🏫) et elle propose désormais une formation vidéo pour apprendre la PLF 🥐 
Et vous, vous avez déjà tenté la pâte feuilletée ? 🤗
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Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l Bûche Forêt noire 🍒 Ce soir nous fêtons l’anniversaire de mariage de mes grands-parents avec un mois de retard ❤️ L’occasion de tester une nouvelle variante de la forêt noire que j’aime tant 🤗 Après la version individuelle, le grand layer cake et la bûche roulée, je vous présente la bûche façon entremets, réalisée dans un moule ✨ 
Dedans il y a 👇🏼
▪️génoise cacao d’après la recette de @perleensucre 
▪️mousse chocolat 70% 🍫 d’après la recette au blender (sans aquafaba) de @marie_sweetandsour 
▪️gelée griottes & kirsch 🍒 (recette sur le blog, j’ajoute 2 c. à soupe de kirsch hors du feu, après ébullition)
▪️crème esterelle vanille & tonka d’après la recette de @linda_vongdara 
▪️cerises à l’eau de vie & copeaux de chocolat 🔪 
Je me suis inspirée du visuel de la belle bûche de @laura_veganpower 😘 
J’ai super hâte de la goûter, même si je connais déjà toutes ces préparations 😇
Et vous, vous aimez la forêt noire ? 🌲 
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Gâteau tout moelleux à l’orange & vanille 🍊 Gâteau tout moelleux à l’orange & vanille 🍊, glaçage rocher chocolat au lait & noisettes 🍫 Trop trop bon 😍 Il est vegan et sans gluten, il s’agit de la recette de marbré glaçage rocher du blog 🥄 J’ai fait les quantités x1,5 pour remplir mon moule à Kouglof 😉 et j’ai mis 15 gouttes d’huile essentielle d’orange douce 🍊 Pour le glaçage, pas besoin d’augmenter les quantités 👌🏼 
Je vous sers une tranche ? 😇
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